[LDN] Salt Yard

Salt Yard是London另一數一數二的tapas bar, 近Goodge Street station

屬Michelin裡的Bib Gourmand組別 ，也就是指'good food at moderate prices'

Salt Yard與其他tapas bar不同的地方在於它的Spanish-Italian fusion，

例如說這裡除了 Jamon Iberico (Spanish) 供應之外還有Parma Ham (Italian)！

餐廳不大，每層大約只有十數座位

那天我們六時多到達，眼見上層已熱鬧非常，大家都吃得很盡興

我倆隨即被帶到basement的另一個天地，不消半小時，basement也都被食客淪陷了

廚房也在basement, 食物就是從相中這個洞端出來的了

久不久還可以偷看他們準備食物的狀況

一張紙兩面的menu,

每個主項 (fish/meat/vegetables)都有五六款選擇

當然還有starters, charcuterie (cured hams & salami), cheese和pudding

Proscuitto di Parma from Emilia Romagna D.O. £8.0

Manzanilla and Arbequina Olives £2.75

頭炮怎少得些cured ham?

據waiter說，這是classic Italian ham cured for 18 months

四大片尚為闊身的厚切片

肥脂分佈得極為整齊，條理有序，鹹香十足

Courgette Flowers stuffed with Goats Cheese and drizzled with Honey £7.40

不說不知，此物乃這裡的招牌菜！

courgette 也就是 zucchini (胡瓜?)，

很少見用courgette flowers弄吃的 -

wiki說一般用來沾漿炸作tempura 和fritters - 像這個一樣

我絕不是goat cheese的粉絲，

但之前看過數個reviews均對這道tapas評價甚高，也決定give it a go!

courgette flowers的莖的質感跟蘆荀有點類同，炸起非常香脆可口

這道新奇的tapas把最羶的goat cheese，搭上輕脆的courgette flowers，再配上甜甜的蜜糖，

簡單的配搭，把最強烈的味道都放在一起，這或者是被喜愛的原因！

Line-Caught Tuna Carpaccio with Baby Broad Beans and Salsa Verde £6.65

魚都藏了在baby braod beans底下

份量較少，用上了olive oil和香草dressing

入口清新，適合這天時吃。

Classic Tortilla (made to order) £4.00

吃過多間tapas, 難免會做比較，尤其是對tortilla這種basic item

熱騰騰的tortilla當然比冷的好吃 (Tierre Brindisa)

但是比起Barrafina的有餡tortilla卻"齋"一點，淡一點

不過，相對薯仔和蛋的味道則更為突出

Patatas fritas with romesco and alioli £3.50

最後還有薯條喇

粗薯條熱騰騰，可惜沒有很脆...

而且，再次敗在Barrafina的alioli手上！

買單不記得多少了

tapas定價於£5-£8右左，是'moderate prices'，但也不便宜，

雖然個人不覺得它超級好吃，

但單單是那個Courgette Flowers stuffed with Goats Cheese and drizzled with Honey

我決定給它一個 :)

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Salt Yard

54 Goodge St

W1T 4NA

020 7637 0657