[PARIS] Berthillon

早一陣子去巴黎，吃了不少好吃的

我們的guidebook說是 "the world's best ice cream"
起初我們無意經過，完全沒被它古老的外觀吸引到




怎料之後在candy shop A L'Etoile D'Or又讀到有關Berthillon的推薦，
apparently被推選為最好吃的朱古力雪糕
既然眾望所歸，那就一定要試過究竟
特地繞道回來一趟!

[LDN] Massimo Restaurant and Oyster Bar

Massimo是新開張不久的五星酒店Corinthia裡的重頭戲

主打Italian/Mediterranean Seafood路線

既然是Charing Cross的"街坊"，哪有不來一試的理由？

Massimo由大有來頭的Chef Massimo Riccioli主理

Riccioli來自座擁One Michelin Star的La Rosetta, Rome

La Rosetta是意大利著名的 fish restaurant，apparently每日都會有兩批海鮮一早一晚運到餐廳，以確食客吃進口中的都是最鮮美的貨色

Massimo是否以這模式入貨我不知道，但肯定的是餐廳同樣堅持新鮮的食材才能造出佳餚的信念

現在Riccioli來到倫敦大展拳腳，據聞這餐廳的大小事務都經由他親自決定

當天為星期五中午，也見大廚他本人架著黑框眼鏡出來dining area視察，還熱心問食客的意見

看得出Riccioli對這裡的希望，熱誠和心思

[NYC] Obika Mozzarella Bar

打算(慢慢地)寫回紐約的食評

供大家日後參考參考

率先登場的ironically是一間international chain

我可是吃過後方知原來London也有！怎麼一直都沒留意到....

說的就是源於意大利的Obika Mozzarella Bar

Our Mozzarellas come from selected producers in the Paestum and the Agro Pontino areas. They are all provided with a DOP certification (Protected Origin Denomination).

一向很喜歡mozzarella

好吃的乳味重，香軟幼滑

簡單的配番茄，橄欖油和黑醋已是人間美食

Obika就在 Fifth Avenue shopping area附近一棟office building的地下，

無論是設計或是感覺都像bar一樣，不過serve的非酒，而是mozzarella(!)

有一陣casual，漫不經心的氣息

可是要排隊 (weekday lunch hour)

等了約20分鐘，我倆終於在一張長長的high table的one end坐下來

貴為mozzarella專門店，當然有不同的mozzarella選擇

Obika長期有四種層次分明的芝士供應:

Paestum (more delicate taste)
Pontina (stronger taste)
Affumicata (smoked and very strong taste)
Stracciatella di Burrata (sweet and creamy taste)

Bread Basket

menu上分幾大類:

有傳統的意大利菜如pasta，salad etc（當然全都to some extent用上mozzarella），

而較受歡迎的是一系列自選combo - 就是食客可挑選一款mozzarella配一個side

Grilled seasonal Vegetables and light Basil Pesto

我是mozzarella迷，當然要嘗點unusual的，

所以挑了重口味的Affumicata配grilled veg

煙薰的味道鹹香有致，同時充滿牛奶的脂香...

Grilled vegetables 包括 zucchini, aubergine和不記得是甚麼的菜哈哈

pesto不錯，如有需要桌子上還有balsamic vinegar和olive oil供調味

Know your pasta!

(click to enlarge)

SO

what's your favourite...?

[LDN] E11even park walk

Eleven park walk
是近South Kensington新開張不久的意大利餐廳。
不說不知，這地址更是Gordan Ramsay第一間成名餐廳的舊址

麵包籃有三款: white, brown和有 olive的
跟French截然不同， 甚有rustic feel.
雖然是冷的，但點上甚為甘醇的olive oil ，也頗好吃




沿路走過來，這地段原來還蠻多食市的
七時到達，竟然是第一台客，坐在最外邊
weekday晚上也有80%滿





那晚有兩個menu，分別是a la carte和truffle menu。
truffle menu顧名思義是主打用上黑松露的菜式。
由頭盤到甜點都有，當然索價也不菲！
最激動的大概是dessert (Hazelnut Gelato with Black Truffle and Hazelnuts)!
要£20！




Appetizer

Penne with pork cheek, tomato sauce and pecorino cheese £12







Pork cheek 切成小小的像煙肉粒般，差點兒找不到lol
Pasta較一般吃的硬身，好有嚼頭
味道方面tomato味濃郁醒胃，
我蠻喜歡，但男友什至覺得吃多了有點太濃哈哈

p.s. 這個很大碟，我吃完的話大概已可跳到甜品了...





Creamy Burrata cheese with caponata £12


屬fresh cheese一種的burrata比mozerella還要軟綿綿，柔膩無比
墊底的caponata是一個源於Sicily的cooked vegetable salad，以茄子為主
配上甜醋, a drizzle of olive oil 和 rocket隱約的peppery味....
....nomnom........令人回味

[LDN] Orrery

是晚友人慶生來到Orrery
見其toptable rating還蠻高的 (8.4)
自然有點期待...




我們一行十二人被安排到餐廳尾端的一張大圓桌
個人很喜歡圓桌 (尤其是多人一起)，因為跟朋友們的距離感較輕
有塊玻璃微微隔開了我們跟main dining area

amuse bouche 1: Cream cheese puff

點了set後，先來一點小吃

[LDN] Polpo

[update on 1/3/2011 - Polpo is newly awarded a Bib Gourmand in Michelin 2011]

Not unlike Terroirs,
Polpo走的是輕閒Venetian style bacaro (wine bar)風
踏進餐廳，都是很vibrant的感覺




那天我們剛好坐正餐廳中央
上圖是外向門口的一邊，是吧枱
下圖則是餐廳內邊
不要看這兩張相好像很少顧客
只是我們來得早 (12:15pm)
不消半小時這裡都填滿了




這裡的menu很簡單
分別有7個類別:
Cicheti (bite-size appetizer), Breads, Meat
Fish, Vegetable, Cheese和Desserts
每項大約有5-7個選擇
定價一般為£3-7不等
非常合理




Goats cheese, roasted fig & walnut bruschetta £5

actually, 這個配搭似曾相識，
跟Salt Yard的名物stuffed courgette flower有點異曲同工之感





烘得脆卜卜的麵包塊上鋪滿讓人又愛又恨的goats cheese做base
然後，無花果稍為烤過後的甜度都被引發出來了，
對平衡著整體的濃膩感起著重要的作用
再加上香脆的核桃碎和點點蜜糖，畫龍點精
確實構成一首完美的奏樂




Frito mistro £7




朋友網上看見這個好評頗多，決定點來試試
種類有 prawns, calamari 和 whitebait
爽甜的海鮮，表面裹粉稍微油炸，炸漿極鬆薄
香酥惹味，不錯






Cuttlefish & ink risotto, gremolata £6.50

slightly under-seasoned
吃得出ink味，that's it (是特意要淡淡的襯托出墨味嗎..?!)
沒什麼層次，較失望




Warm apple & Raisin Galani sandwich £4.5

最後結尾的甜品
棄選了感覺較普通的tiramisu pot，選了這個'sandwich'
原來是甜酥皮夾雜著些微煮過的蘋果塊和提子乾
再有些奶油增增添一點香滑的口感

感覺上有點膩，始終不是奶油的粉絲
吃到一半也忍不著點了杯expresso清清膩




服務ok，有些微忙亂的感覺，但無傷大雅
買單連咖啡每人大概£15




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Polpo
41 Beak Street
London
W1F 9SB
020 7734 4479

[LDN] Foliage [已結業]

Foliage在雍容華貴的Mandarin Oriental hotel裡
踏進飯店裡，沒有現代開揚的大堂或巨型大水晶吊燈，有的卻是一個怡人的木火爐
無論是格局或是佈置，都充滿濃烈的古色古香味
活像是一間古老大屋改裝而成的





可愛的是，Foliage跟Mandarin Oriental的感覺剛好相反
餐廳以簡約風為主，而且感覺是綠綠的
不單因餐廳是面對著Hyde Park,
就看看這個碟子，底下也很有趣的放了塊綠葉作裝飾





Lunch Menu £29 for 4 courses
全個menu主要分為四個class: Starters, Intermediates, Main courses, Cheese and Desserts
平均每class都有三個選擇，任你配搭，還蠻大自由度
男士喜歡的可四道菜都吃肉...女士喜歡的也可light一點，從starter和dessert裡選四款




baguette做得好吃



Amuse Bouche


只記得是包裹著ox tail哈哈
友人說好吃



因為我不吃牛，餐廳就換了這個給我
蠻不錯的
酸酸甜甜的pickled shallot跟上香滑的 paremesan 濃湯




Starters


Chesnut Tortellini/Butternut/Mushroom/Mascarpone


有齊我喜愛的材料，
甘甜的栗子，幼滑的mascropone foam，
粒粒少少的菌類和微微的butternut squash伴著
很合口味




Rabbit Terrine/Foie Gras/Grapes/Hazelnuts




Intermediates

Mackerel Tartare/Smoked Eel/Beetroot/Remoulade




Gnocchi/Broccoli/Stiliton/Mushrooms





很喜歡這個
Gnocchi做得很煙韌，不黏牙，但卻很有口感，而且外皮煎得香脆
雖然有點綠葉伴吃，但因為有粒粒半溶的stiliton cheese，
加上這些甚是filling的薯球，所以吃著吃著確實有點吃不消





Sea Bream/Shellfish Nage/Clams/Samphire



Main courses



Braised Ox Cheek/Smoked Mash/Bourguignon Garnish



Desserts



Banana/Amaretto/Sea Salt Caramel/Beurre Noisette


上面那個脆片原來是一片超薄banana乾哈哈
很新奇的一個dessert
那些jelly狀的東東包圍著banana cake
旁邊圓圓的是caramelized香蕉粒哈哈
軟綿硬脆口感俱全




Guanabana Parfair/Coconut Yoghurt/Mango

一個較清新的甜品



雖然還好吃，但論甜品，Foliage的造得比其他fine dining平庸




madelines
還暖暖的
吃了一個，是開心果味
很怕吃乾柴柴的蛋糕仔，但這個內裡還是嫩潤的，好吃



說實食物質量是有的
或許是不夠突破，沒有wow的感覺，所以也就在2010 Michelin被去除了一星
但我想仍不失為一個好去處
而且tasting menu也才£55，論環境和服務，是非常合理的收費



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Foliage

Mandarin Oriental Hyde Park
66 Knightsbridge
London SW1 7XY
020 7201 3723