[LDN] Iberica Food & Culture

[update on 1/3/2011 - Iberica is newly awarded a Bib Gourmand in Michelin 2011]





踏進Iberica，
哇，很大的一間餐廳，跟一般吵鬧的tapas bar不同
這裡足有兩層，
上層是較formal的Caleya (沒tapas供應)，
下層則是wine & tapas (跟delicataseen)，
一個平日來到，上層沒開放，下層則滿滿的

整個空間感極足，可供訂枱，這是一美 (不如Barrafina那麼torturing!)




餐廳兩層的落地玻璃很posh，裝潢時尚
menu 的選擇其多，有差不多50多款tapas :)




Jamon Serrano D.O. Teruel - 16 Months curation £9.50





Potatoes with spicy 'Brava' or alioli sauce (v) £5.50


吃tapas總喜歡叫薯塊，因為要吃alioli! 哈哈
這裡的是較大塊的薯塊，所以沒有超級脆，我還是喜歡薯條多點
brava sauce非常creamy，有點像加辣sour cream的感覺..
出奇的是有餘韻的辣，就是吃下了才覺辣
(P.S 我不太吃辣，所以能吃的可能覺得無味哈哈)




還是鐘情alioli多點，看它白白的像whipped cream，以為沒什麼味
喜料蒜香味恰到好處
跟brava一樣兩個醬都打得很幼滑是真的




Fried Artichokes with pear alioli (v) £6.85




很少吃artichoke， 因為總較得它酸酸怪怪的吧?
雖然這個仍是，但其實還做得頗香口的，
外面炸得酥脆，裡面artichoke則仍然保留了juicy的質感
讚的是墊底的pear alioli, 絲絲的梨甜，輕輕的蒜味，香濃幼滑
又酸又甜的所以吃多也不覺得膩




Chicken with almond sauce pepitoria with baby potatoes £8.45

看見雞肉都很香嫩，
那個汁用來下飯或點麵包一定很惹味....=9




Seared tuna loin with pitu caleya broth, grain mustard and lemon £9.80





tuna是燒得有點半生熟的，
一粒粒的是wholegrain mustard跟小片的蘋果伴著吃
吃上有點日式的做法
較一般的一道
哪裡有好吃的tuna?? 怎麼它都不能討好我?
什至是toro我也不是超愛的...好奇怪...嗯...

(bar枱的食客都是一個人來吃的！
像sushi bar一樣，tapas bar也適合一個人獨自撐枱腳 :> )

偷偷地讓自已喝了點 Sangria (~£16/jar)
絕無欺場，紅酒味跟果味都很重，很配
好喝




二人買單約£65
Iberica跟其他倫敦的Spanish不同，
由它的名字可見，它並不只是一間餐廳，還跟注力推廣Spanish文化，
場內除了桌子還擺放了很多DVDs, CDs, 文學等
最重要的是餐廳的四周還同時化身為Delicatessen，
整齊地擺放了各式各樣的地道食材
如芝士，olive oil，cured hams 等等
好讓各位在家中也能享用優質的西班牙貨




(圖自Iberica website)


如果你問我：會再來嗎？
會，想試它們的paella (Sunday全日供應，平日要Pre-order)!
始終還未能找回barcelona的感覺....

它比其他的好嗎？
談氣氛，還是喜歡barrafina (1st and 2nd entry) ♥
談環境，這裡會是一大班人的選擇 :)



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Iberica Food and Culture
195 Great Portland St
W1W 5PS
0207636 8650
(Regent St有巴士直到)

[LDN] Salt Yard

Salt Yard是London另一數一數二的tapas bar, 近Goodge Street station

屬Michelin裡的Bib Gourmand組別 ，也就是指'good food at moderate prices'

Salt Yard與其他tapas bar不同的地方在於它的Spanish-Italian fusion，

例如說這裡除了 Jamon Iberico (Spanish) 供應之外還有Parma Ham (Italian)！

餐廳不大，每層大約只有十數座位

那天我們六時多到達，眼見上層已熱鬧非常，大家都吃得很盡興

我倆隨即被帶到basement的另一個天地，不消半小時，basement也都被食客淪陷了

廚房也在basement, 食物就是從相中這個洞端出來的了

久不久還可以偷看他們準備食物的狀況

一張紙兩面的menu,

每個主項 (fish/meat/vegetables)都有五六款選擇

當然還有starters, charcuterie (cured hams & salami), cheese和pudding

Proscuitto di Parma from Emilia Romagna D.O. £8.0

Manzanilla and Arbequina Olives £2.75

頭炮怎少得些cured ham?

據waiter說，這是classic Italian ham cured for 18 months

四大片尚為闊身的厚切片

肥脂分佈得極為整齊，條理有序，鹹香十足

Courgette Flowers stuffed with Goats Cheese and drizzled with Honey £7.40

不說不知，此物乃這裡的招牌菜！

courgette 也就是 zucchini (胡瓜?)，

很少見用courgette flowers弄吃的 -

wiki說一般用來沾漿炸作tempura 和fritters - 像這個一樣

我絕不是goat cheese的粉絲，

但之前看過數個reviews均對這道tapas評價甚高，也決定give it a go!

courgette flowers的莖的質感跟蘆荀有點類同，炸起非常香脆可口

這道新奇的tapas把最羶的goat cheese，搭上輕脆的courgette flowers，再配上甜甜的蜜糖，

簡單的配搭，把最強烈的味道都放在一起，這或者是被喜愛的原因！

Line-Caught Tuna Carpaccio with Baby Broad Beans and Salsa Verde £6.65

魚都藏了在baby braod beans底下

份量較少，用上了olive oil和香草dressing

入口清新，適合這天時吃。

Classic Tortilla (made to order) £4.00

吃過多間tapas, 難免會做比較，尤其是對tortilla這種basic item

熱騰騰的tortilla當然比冷的好吃 (Tierre Brindisa)

但是比起Barrafina的有餡tortilla卻"齋"一點，淡一點

不過，相對薯仔和蛋的味道則更為突出

Patatas fritas with romesco and alioli £3.50

最後還有薯條喇

粗薯條熱騰騰，可惜沒有很脆...

而且，再次敗在Barrafina的alioli手上！

買單不記得多少了

tapas定價於£5-£8右左，是'moderate prices'，但也不便宜，

雖然個人不覺得它超級好吃，

但單單是那個Courgette Flowers stuffed with Goats Cheese and drizzled with Honey

我決定給它一個 :)

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Salt Yard

54 Goodge St

W1T 4NA

020 7637 0657

[LDN] Barrafina 再續未了緣

又來到Barrafina! 天啊每星期都吃tapas ...幸福hehehe

不過這次是跟一大班朋友來，所以就寫寫之前沒試過的items :D

Marinated olives £2.50

各式各樣的，大的小的紫的綠的，
有喜歡的有不喜歡的，很個人

因為多人怕沒位，五時半就到了有夠早！...包場 :3
餐廳的corner位..一眼關七！

Cold meat platter £11.50

抵吃之選！
鹹香十足，送酒一流

比起£17.50的 Jamon de Jabugo多選擇和價錢相宜

Ham croquettes £4.25

很懷念之前的mushroom croquette...可惜menu轉了現在變成這個！
依舊香脆可口，但味不及之前的，
之前是一窩風幸福的mushroom蓉，現在ham的味不夠濃烈，但是有些少ham pieces

Octopus with Capers £7.50

這個很好吃。(...以後還是不要半夜打食評....回想起弄得我肚子打鼓 ._.)
尤魚應該是生的吧 (但肉質很 淋，不像平常吃到的尤魚煙韌, 剛好 好好咬 haha
配上那個惹味的醬汁和一粒粒酸酸的capers
很開胃的小吃！(...但顧著cholestrol我也不敢吃多...)

Coca Malloquina with Spinach, Pine nuts and Sultanas £4.70

這個是友人介紹的
餅底是脆香的，配上spinach, 一些微甜的dressing和數粿sultanas (raisins) :)
很特別的一個健康小吃 i like

King prawns (£5 each?)

這個蝦，一分錢，一分貨
好大隻....
我沒吃。但也想得出其鮮美的蝦肉是如斯爽甜....

Fries with alioli £3.70

Menu 上寫的是Fries with brava sauce
之前也寫過，brava sauce是微辣的紅醬，所以prefer充滿蒜香的alioli!!
熱辣辣的薯條，加上這個無敵dipping, 不消十分鐘兩客皆被我們幹掉了哈哈....
(不過說實較喜歡以前的薯塊！如dc所說...有口感點之餘無咁junk feel....)

壓軸登場的是Today's special Suckling pig! (£12.50)
售完即止啊大概只有五六份
絕不欺場，一大隻豬手....
燒得皮脆肉嫩的啊....底下還有片片薯塊墊底

又一餐豐富的！
談天說地，把酒說笑
:)



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Barrafina

54 Frith Street

Soho,

London

W1D 4SL

[LDN] Tierra Brindisa

[update on 28/6/2011 - 已改名為 Tapas Brindisa ，同樣吃tapas但裝潢後走更輕鬆的路線]



最近喜歡吃西班牙tapas

有新意

在香港都不能吃到正宗的，很失望

London最出名的有數間 - 其中以Barrifina 和 Tierra Brindisa 最受歡迎

Barrafina早前已寫過，今次就寫寫Tierre Brindisa吧!

位於Soho，餐廳有前後兩邊
一進門是proper seating的tapas restaurant

如果大家有到過London Bridge station也會留意到Borough market的corner有一間非常熱鬧的tapas (只要看到風乾豬腿到處掛就知是tapas了....哈哈)
這個是那間的"高貴版"
好處是可以預約，適合跟幾個朋友一起來，亦可坐久一點
壞處就是比其他較casual的tapas貴一點點點點

後半部的餐廳就是open kitchen 和吧座
感覺上是沒Barrafina那麼親近 ，因為是沒可能看見廚師在幹麼...

Fried potatos with allioli £3.50
喜歡吃薯仔

更喜歡它的Alioli
Alioli是用olive oil和大蒜混成的醬, 非常香口
(不過Barrafina的garlic味更重更得我心!)

除了Alioli, 另一常見用來點薯仔的是brava, 辣辣的

Country toast with tomato £2.50

兩片蕃茄蓉toast
不是特別好吃，蕃茄味比想象中要少，但是蠻清新的

Iberico loin £10.00

原先想點另一個豬腿的...但貴一倍
那就試試這個吧
大家都是風乾豬腿
不過部位不同
吃起來還真的不—樣!

Hand carved Iberico ham (sample)

話說我們那天坐bar
那就問watier嘛，£10和£20有什麼分別
雖然最後點了loin, 但waiter也超好的切了點貴的那個給我們試真其分別!
果然，一分錢，一分貨
這個論鹹香度的確更勝一籌，餘韻在口久久不散
要是你們跟三五知已來記得吃這個

Roasted butternut squash with wild mushrooms, pancetta, pine nuts and Manchego cheese £6.00

材料都是我喜歡的
所以就叫了
我覺得很好吃，香脆的bacon，配上butternut squash的清甜
和點點leaves和mushrooms，不膩不寡。
吃時再連載一小片cheese和一兩粒pine nuts加強口感
一個很balanced的菜式

Braised Pork cheeks with golden raisins and almonds £8.50

pork cheeks, 平時很少吃到
煮得很嫩，沒驚喜的汁料，
但配上golden raisins整道菜便變得不同了
一鹹一甜，我最likeeeee哈哈

之前的火腿就是從這個豬腿切出來的了

中價，不點酒的話約£20-30一位
喜歡tapas的要試


後話：第二次去試了:
potato omelette - 跟tortilla大同小異，但只用薯仔做餡，像一slice cake般上的
也很不錯，是填肚之選。如果是熱的就更很好吃

chicken croquette - 很好吃。磨得幼滑的雞蓉揉好然後點上bread crumbs炸
皮非常薄而香口。十個推介

天音：London到底哪裡有好吃的paella....?:(

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Tierra Brindisa

46 Broadwick St.
London
W1F 7AF

[LDN] Barrafina

Barrafina

是London數一數二的tapas restaurant

之前來過但太多人排隊所以放棄了

這夜專程6pm就來到了

可是也都等了半個多小時才入座

簡單但時髦開揚的設計

長形的餐廳只提供約二十個bar枱座位

open kitchen的設計

使食客能看著自已的佳餚被細心預備的過程

確實使人食慾大增

Cep Croquettes (£6.80)

猜得到這是什麼嗎？

hehe其實是一個mushroom paste的炸球

炸得金黃色的外皮極薄極脆，

咬下，口裡瞬間被厚厚的mushroom漿黏著

香濃至極，我很喜歡

Chipirones (Crisp Fried Baby Squid) (£6.50)

看著廚師一手把一堆鮮美的尤魚仔放進炸漿裡拌一拌

然後再放進熱油裡炸呀炸

放上碟，再伴上香草和檸檬

兩下功夫一道絕佳小吃便準備好了

一定超好下酒

噢噢噢在弄我們的tortilla呀哈哈哈

Jamon and Spinach Tortilla (£6.70)

不消十分鐘一個新鮮做好的tortilla便呈現眼前

圓卜卜的很可愛

切開一半，

還有一點點誘人的蛋汁不經意的流了出來

絕不欺場，材料十足

jamon鹹火腿的味道沒有很強，

但配上spinach和蛋吃相當好味道

Grilled Quail with Al-i-Oli (£6.50)

很嫩滑的燒鵪鶉腿!

薄薄的皮香脆而不膩

點上一點點旁邊很重garlic味的sauce，

嗯....好吃

這熱鬧非常的tapas不設訂位

所以整天都有人在排隊，非常受歡迎

要是想避過人群的最好在6pm前入座

否則最少也要等45 mins...

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Barrafina

54 Frith Street

Soho,

London

W1D 4SL