臨近聖誕，Rules的櫥窗換上在非常漂亮的聖誕裝飾
大紅大紫閃著的擺設，極有氣氛
共你一起第11個月的晚上，來到這裡。
"London Tap Water is free, safe, palatable and every bit as thirst-quenching as mineral water."
還是頭一次看見高級餐廳鼓勵食客飲用tap water :)
在Rules點酒
除了一般的By Bottle和By Glass外 (一支太多, 散點兩杯又不reasonable...$$$$)
還可以By Jug - 份量是2/3枝
正好為兩個人的份量! :D
Duchy Native Oysters £15.95
生蠔有兩款選擇，已不記得分別在哪，
但點了較貴的
鮮是鮮，但肉質較單薄，沒太大口感
口蠔較喜歡大大隻一啖啜進口中的快感哈哈哈
可愛的醋瓶
Rack of West Sussex Lamb with Spinach £22
晶.瑩.透.紅，就是這樣吧?
Honey Roasted Parsnips £3.75
另點的side
外國人都常吃Parsnips
中文是什麼呢都不知道哈
但其界乎爽與淋中間的質感加上微甜的調味很好配任何肉類
Pheasant Pie with Creamed Morrels and Parsnip Puree 17.95
英國菜中最為經典的菜式之一
是一個用一種野雀的肉做餡的酥皮撻
酥皮做得極為出色，是久未遇過的千層酥片
牛油味重，咬下仍然極之鬆化
餡肉是用很傳統英式的調味，不能說很好食，但絕不難吃
是很濃的肉汁味
但從酥皮的質素已能斷定這道菜已是做得極好
所以口味這回事，純屬個人
附加的side是parsnip puree.
又香又滑，甜甜的。配上鹹的pheasant pie, 剛好綜和了那強烈的醬汁味
Stick Toffee & Date pudding with Butterscotch 7.50
served with Custard
英國人不懂做複雜有層次的甜品，
就只有pudding.
就連Menu上Dessert一欄也直接統稱為Pudding
我的Toffee pudding, 很好吃。
看見toffee跟butterscotch的combination, 有點怕會激甜，但沒有!
反而沒有很吃得出dates的存在哈哈，但pudding配上Custard, 增加滑膩感
很出色
另外還點了個Rich Chocolate Pudding with Chocolate sauce 7.50
賣相可為99%相同哈哈
濃濃的chocolate味，dc很受落
但這是我不喜歡的soaked蛋糕口感
買單約100磅左右
英國菜，不像French那麼complex,
那麼有層次的味道，那麼講究的presentation
例如說...pudding, 就是pudding嘛
一整個pudding放在碟中央，淋些custard sauce, 旁邊放上british到極的clotted cream
完成上枱！
真可謂一點美感都無哈哈哈....
可是，或者就是這點老老套套，簡單直接，才有英國的味道。
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35 Maiden Lane
Covent Garden
WC2E 7LB
+44 (0)2078365314
F i n a l l y
2011年頭The Fat Duck三星名廚Heston Blumenthal在倫敦Mandarin Oriental主理的新餐廳
Savoury Porridge (c.1660) 
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