Massimo是新開張不久的五星酒店Corinthia裡的重頭戲
主打Italian/Mediterranean Seafood路線
既然是Charing Cross的"街坊"，哪有不來一試的理由？
Massimo由大有來頭的Chef Massimo Riccioli主理
Riccioli來自座擁One Michelin Star的La Rosetta, Rome
La Rosetta是意大利著名的 fish restaurant，apparently每日都會有兩批海鮮一早一晚運到餐廳，以確食客吃進口中的都是最鮮美的貨色
Massimo是否以這模式入貨我不知道，但肯定的是餐廳同樣堅持新鮮的食材才能造出佳餚的信念
現在Riccioli來到倫敦大展拳腳，據聞這餐廳的大小事務都經由他親自決定
當天為星期五中午，也見大廚他本人架著黑框眼鏡出來dining area視察，還熱心問食客的意見
看得出Riccioli對這裡的希望，熱誠和心思
餐廳走優雅 Victorian style 路線
餐廳分兩邊，一邊是oyster bar，有高椅和sofa等較casual的arrangement
另一邊則是formal dining area
Bread Basket
麵包新鮮鬆軟，份量足
Olive oil如果能再濃郁一點會更香口
略微淡了點
I did not bother, 但加點鹽應該就會更好了
Antipasti (Starters)
Aubergine, pine nuts and raisins ravioli with burrata cheese from Andria
早些也就提過乳味濃厚的burrata是近來廚師的新寵，這裡又見它的縱影
"ravioli"，簡單點說就是鬼佬雲吞: 用pasta皮包裹著各式各樣的涵料再烹調
但Riccioli這個"ravioli"是一個zero-carb的ravioli
因為用上茄子代替麵團造我所謂的"雲吞皮"
兩塊半月形的茄子包裹著些許用pine nuts和raisins磨成的蓉，
蓉的份量不多只是薄薄一層，卻剛夠好帶出一個nutty & sweet的combination
在我而言是個新穎的菜式
Crispy Squid and Cod with courgette, fresh mint and tomato sauce
炸得輕盈鬆脆不油膩，perfect frying
海鮮本身就很有味道，所以就算不點用來消膩的蕃茄醬也沒問題
Secondi (Mains)
Monkfish gratin with asparagus, capers, olives and almonds
不懂得是魚的哪個部位，有點像在吃"面朱登"的感覺...small, firm but delicate
perfect seasoning - with salt and pesto sauce on the side
份量雖少但也夠飽的
Spaghetti with scallops, basil and pepper
spaghetti有軟中帶嚼，醬汁是很basic的buttery sauce，非常可口
spaghetti有軟中帶嚼，醬汁是很basic的buttery sauce，非常可口
切細了的帶子方便連同意粉一同進食，不用食客再特意切小分開吃
這點看得出廚師的用心
近期吃得太好，所以也沒吃甜品了
款式方面都是較傳統的
當日有Millifeuille, Mixed berry salad, Chocolate mousse和Sorbets/ice cream選擇
Massimo是一處不可多得的新景象
把高質素的海鮮揉合到意大利菜深厚的飲食層次
最重要是吃得出廚師的心思
Michelin star應該指日可待
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Northumberland Avenue,
London
SW1Y 2BD
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