Happy couples - 雜類

1. Peanuts + Wholegrain

研究發現，花生中含有全麥食物中缺失的氨基酸。

人們需要氨基酸來強化肌肉，尤其是當你老了的時候。

然而這也證明了加花生油的三明治並不是junk food，

如果再加一塊全麥麵包的話 (yaaaay)

2. Almond + Yogurt

也許你知道良性脂肪有助於番茄紅素的吸收，

但是你知道很多重要的維生素在和脂肪一起食用時會吸收的更快嗎？

可溶於脂肪的維生素包括維生素A、D、 E。

胡蘿蔔、椰菜和豌豆都含有維生素A，應和良性脂肪如橄欖油中的脂肪一起食用。

而富含維生素D的食物有魚、牛奶、酸奶和橙汁。

所以在酸奶中加入幾顆杏仁，

食用全脂奶製品，再加一塊熏肉。

3. Oats + Citrus

研究發現，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動脈，防止心髒病發作。

因為兩種食物中的中有機化合物酚類可以穩定低密度膽固醇。

4. Curry + Pepper

用於咖哩的薑黃中的薑黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。

但是單獨使用薑黃，其生物利用度可能不高。

在薑黃中加入胡椒可以使薑黃素的生物利用度增加1000倍，由於胡椒中胡椒鹼的熱性能。