[LDN] Foliage [已結業]

Foliage在雍容華貴的Mandarin Oriental hotel裡
踏進飯店裡，沒有現代開揚的大堂或巨型大水晶吊燈，有的卻是一個怡人的木火爐
無論是格局或是佈置，都充滿濃烈的古色古香味
活像是一間古老大屋改裝而成的





可愛的是，Foliage跟Mandarin Oriental的感覺剛好相反
餐廳以簡約風為主，而且感覺是綠綠的
不單因餐廳是面對著Hyde Park,
就看看這個碟子，底下也很有趣的放了塊綠葉作裝飾





Lunch Menu £29 for 4 courses
全個menu主要分為四個class: Starters, Intermediates, Main courses, Cheese and Desserts
平均每class都有三個選擇，任你配搭，還蠻大自由度
男士喜歡的可四道菜都吃肉...女士喜歡的也可light一點，從starter和dessert裡選四款




baguette做得好吃



Amuse Bouche


只記得是包裹著ox tail哈哈
友人說好吃



因為我不吃牛，餐廳就換了這個給我
蠻不錯的
酸酸甜甜的pickled shallot跟上香滑的 paremesan 濃湯




Starters


Chesnut Tortellini/Butternut/Mushroom/Mascarpone


有齊我喜愛的材料，
甘甜的栗子，幼滑的mascropone foam，
粒粒少少的菌類和微微的butternut squash伴著
很合口味




Rabbit Terrine/Foie Gras/Grapes/Hazelnuts




Intermediates

Mackerel Tartare/Smoked Eel/Beetroot/Remoulade




Gnocchi/Broccoli/Stiliton/Mushrooms





很喜歡這個
Gnocchi做得很煙韌，不黏牙，但卻很有口感，而且外皮煎得香脆
雖然有點綠葉伴吃，但因為有粒粒半溶的stiliton cheese，
加上這些甚是filling的薯球，所以吃著吃著確實有點吃不消





Sea Bream/Shellfish Nage/Clams/Samphire



Main courses



Braised Ox Cheek/Smoked Mash/Bourguignon Garnish



Desserts



Banana/Amaretto/Sea Salt Caramel/Beurre Noisette


上面那個脆片原來是一片超薄banana乾哈哈
很新奇的一個dessert
那些jelly狀的東東包圍著banana cake
旁邊圓圓的是caramelized香蕉粒哈哈
軟綿硬脆口感俱全




Guanabana Parfair/Coconut Yoghurt/Mango

一個較清新的甜品



雖然還好吃，但論甜品，Foliage的造得比其他fine dining平庸




madelines
還暖暖的
吃了一個，是開心果味
很怕吃乾柴柴的蛋糕仔，但這個內裡還是嫩潤的，好吃



說實食物質量是有的
或許是不夠突破，沒有wow的感覺，所以也就在2010 Michelin被去除了一星
但我想仍不失為一個好去處
而且tasting menu也才£55，論環境和服務，是非常合理的收費



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Foliage

Mandarin Oriental Hyde Park
66 Knightsbridge
London SW1 7XY
020 7201 3723