到巴黎前做足功課，找了不少新食點準備好大開食戒
論生蠔，Huitrerie Regis是其中推薦的一處
別緻的小店只有約十來個座位
只賣生蠔
雖說是蠔專門店，款式卻不多，
Menu只有二三個蠔款，然後再各有兩個grading選擇 (N°2 or N°3, 數字越小越好)
最低消費one dozen/person
Bread, butter and vinegar
Les Fines de Claires N°2
€24
Les Spéciales de Claires N°2
€29
這是比較貴的一款，較meaty，也是我們prefer的一款
文采有限，未能細緻的描繪蠔的特色
是不錯的了，但略微鹹了點，是海水味太重
可是無傷大雅，依然是爽快的一餐
總括而言
嚐過這"top oyster place"後更覺La Fayatte Gourmet的seafood bar最正
貨廉物美，同樣出處的生蠔也賣得更便宜 (about 10% off)
順帶一提La Fayette不做晚市，要是想蠔一蠔的話便要趕在五時許入座 ;)
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3 Rue Montfaucon
75006 Paris, France
01 44 41 10 07
Open Mon-Sat 9am-6pm
Metro: Saint-Germain-des-Prés
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