[PARIS] 地道田園風 L'Atelier Maitre Albert

看過著名的聖母院 Notre Dame，過一條小橋便能找到在街頭的餐廳




L'Atelier Matire Albert是三星名廚Guy Savoy名下其中一間bistro
主打新鮮食材和比較樸實的風格，價錢也非常怡人

"Its market-fresh cuisine finds its true expression here."
lulz




在冰冷的天氣下，特意挑了在火爐前的桌子
感覺非常cosy


fireplace旁邊是真的有柴木條
而且間中waiter也要來反反爐裡的柴
好真切哈哈，客人忙的時候也不知應顧著快燒焦的柴還是急得面到發焦的客人....




這餐前小吃是簡單的數片salami
很少廚師會一開始就給你這麼濃味的小點吧？
不過入鄉隨俗，欣然接受




lunch menu是有別於平時普通的menu
菜式都寫在黑板上，移來移去哈哈
都是法文，幸好waitress很用心的逐道菜解釋給我倆聽 :)
€23/€28 for 2 or 3 courses



外脆內柔的麵包有著輕微的炭燒味，好有田園風，很配這餐廳的格局
不過牛油較遜色，不太香口





如果沒記錯是一個Parmesan 濃湯，配上些脆脆croutons
芝士味濃而不膩，又有東東咬下咬下，好喝hehe




Duck Carpaccio




不過不失的 Sea Bream




配菜是roasted parsnips
甜中帶點甘苦，可能不是人人都會喜歡



Spit-roasted free range chicken with mashed potatoes

因為餐廳的logo都有雞的圖案，所以我們推斷雞大概是這裡主打之一哈哈
其實在餐廳的第二邊是一個半開放式廚房，有個很巨型的火爐在燒雞，雞還是吊著在轉呀轉
的而且確，沒跌眼鏡
雞肉彈口嫩滑，皮也燒得恰當的香脆
雖然只得兩隻雞腿，但以此價錢，絕對可接受



mashed potato細滑香甜
好吃！



Dark chocolate fondant, crispy praliné, cacao sorbet and custard cream

見慣法國菜的大陣仗，這是比較兒嬉的dessert吧哈哈
雖然還好吃，但有點膩，試想象吃一把間尺般長的朱古力....hmmm




買單才€60，合理
雖然吃的不是什麼貴價貨，但總算有品質 (畢竟是掛著三星廚師的牌坊)，沒有浪費肚皮的空位
(畢竟第二天我倆隨意去了一間bistro吃了個escargot和兩份不是很好吃的sandwich就已經索價€35)
而且服務親切，英語程度可接受
大家也可像我一樣上午去過Notre Rose後就過來吃一個lunch. :)
總好過誤打誤撞然後去到黑店！





----

L'Aterlier Maitre Albert

1 Rue Maître Albert
75005 Paris, France
01 56 81 30 01

A Bouquet of Raspberry Mascarpone Macarons...

- from Tartelette

...so adorable.....

Liberty card member event 2010

[PARIS] Oyster Bar, Galeries Lafeyette

去到法國不能不吃蠔
但在街上逛又沒有碰到什麼oyster bar
之前做research時聽說過Galeries Lafayette的Food hall蠔不錯
就特意到這法國最出名的老牌百貨公司逛街兼來個early dinner!



Galeries Lafeyette(老佛爺)到處都是遊客
比旅遊景點還要熱鬧...(因為大家都能買名牌退稅...)
上到Food Hall, 見到林林種種的食材和ready-to-eat的booth
七彩繽紛的食物既鮮美又排列整齊，向旅客吸引的在招手



去到盡頭便會看到海鮮



這個oyster bar除了一系列的蠔外其實還有其他海鮮供應，如lobster, salmon terrine etc

說很便宜也不是，但以歐洲的價錢算是合理
最貴的蠔款1st class是 €41/dozen (HKG$430)
我們點了2nd class - 好像是€35
較低級的€20也有交易

吃蠔怎少得白酒？
有五六款選擇，收貴合理，約€5-8 一杯
不記得點了哪兩個了，但都很好配蠔




免費麵包，baugette好吃
牛油也不是便價貨



主角出場了！
蠔肉肥美，色澤鮮明
下丁點檸檬汁更能帶出鮮甜
那需要下什麼tobasco..


每人吃過半打，甚是滿足
雖然質素仍比波爾多的差那麼一點點 (而且波爾多可是便宜得多)，但仍然心花怒放，因為英國的統統都比不上
本來有點衝動追加一打1st class的，但想想後還是打發了這個念頭
人總要留白，才有期待
這樣就有籍口再來Paris, 好讓我們期待1st class的蠔能有多amazing




--

Galeries Lafayette

40 Boulevard Haussmann
75009 Paris, France
Metro stop : Chaussée d'Antin La Fayette

說好的幸福呢?

其實生活就是一連串期待的累積，
平常會期待著下課或下班、一個周末渡假、一場電影、一個餐敘，
或者一份工作、一項文憑，甚至一個禮物、一 通電話、一個回應

因為有著期待，所以難免也有失落，有時說好的生日、跨年、聖誕節、七夕，
或是情侶間說好的承諾以及誓言，卻因其中一方心態上轉變了
當時承諾的環境改變了，於是有人無法履約了，

當初信誓旦旦的永遠，已經停格成畫面，
雖然情緒終究會慢慢沉澱，但當下無從預料的改變，還是會衝擊到有些人
儘管事過境遷，事隔多年，但每每想起傷心還是會繼續漫延…



- 方文山

Eiffle Tower, Paris

明瞭

我 閉上眼睛

你 或許不需明白

我 也許想太多了

你 只要用三分鐘裝我心中的英雄, 那就夠了

Take it easy

談何容易？

我 不想開眼

greeeeeetings.

[LDN] Foliage [已結業]

Foliage在雍容華貴的Mandarin Oriental hotel裡
踏進飯店裡，沒有現代開揚的大堂或巨型大水晶吊燈，有的卻是一個怡人的木火爐
無論是格局或是佈置，都充滿濃烈的古色古香味
活像是一間古老大屋改裝而成的





可愛的是，Foliage跟Mandarin Oriental的感覺剛好相反
餐廳以簡約風為主，而且感覺是綠綠的
不單因餐廳是面對著Hyde Park,
就看看這個碟子，底下也很有趣的放了塊綠葉作裝飾





Lunch Menu £29 for 4 courses
全個menu主要分為四個class: Starters, Intermediates, Main courses, Cheese and Desserts
平均每class都有三個選擇，任你配搭，還蠻大自由度
男士喜歡的可四道菜都吃肉...女士喜歡的也可light一點，從starter和dessert裡選四款




baguette做得好吃



Amuse Bouche


只記得是包裹著ox tail哈哈
友人說好吃



因為我不吃牛，餐廳就換了這個給我
蠻不錯的
酸酸甜甜的pickled shallot跟上香滑的 paremesan 濃湯




Starters


Chesnut Tortellini/Butternut/Mushroom/Mascarpone


有齊我喜愛的材料，
甘甜的栗子，幼滑的mascropone foam，
粒粒少少的菌類和微微的butternut squash伴著
很合口味




Rabbit Terrine/Foie Gras/Grapes/Hazelnuts




Intermediates

Mackerel Tartare/Smoked Eel/Beetroot/Remoulade




Gnocchi/Broccoli/Stiliton/Mushrooms





很喜歡這個
Gnocchi做得很煙韌，不黏牙，但卻很有口感，而且外皮煎得香脆
雖然有點綠葉伴吃，但因為有粒粒半溶的stiliton cheese，
加上這些甚是filling的薯球，所以吃著吃著確實有點吃不消





Sea Bream/Shellfish Nage/Clams/Samphire



Main courses



Braised Ox Cheek/Smoked Mash/Bourguignon Garnish



Desserts



Banana/Amaretto/Sea Salt Caramel/Beurre Noisette


上面那個脆片原來是一片超薄banana乾哈哈
很新奇的一個dessert
那些jelly狀的東東包圍著banana cake
旁邊圓圓的是caramelized香蕉粒哈哈
軟綿硬脆口感俱全




Guanabana Parfair/Coconut Yoghurt/Mango

一個較清新的甜品



雖然還好吃，但論甜品，Foliage的造得比其他fine dining平庸




madelines
還暖暖的
吃了一個，是開心果味
很怕吃乾柴柴的蛋糕仔，但這個內裡還是嫩潤的，好吃



說實食物質量是有的
或許是不夠突破，沒有wow的感覺，所以也就在2010 Michelin被去除了一星
但我想仍不失為一個好去處
而且tasting menu也才£55，論環境和服務，是非常合理的收費



----


Foliage

Mandarin Oriental Hyde Park
66 Knightsbridge
London SW1 7XY
020 7201 3723

買一送一

話說回家途上，到tesco supermarket打算買隻雞煲湯...
平常賣£4一隻的中等quality雞做promotion, £7兩隻...
那就買兩隻回家喔，一隻放冰箱，反正遲些都需要。
再快快的挑了skimmed milk, broccoli和carrots，就急急腳付錢回家啊，
回到家中看看receipt,
ehyor? 才£6.81? 咁抵？
仔細看看，原來電腦傻了!!
那個雞的£7 for 2 promotion變了買一送一！扣了我足足£4...
哇。



回到家中弄好煲湯的東東，
一直在期待從ebay訂的Polaroid films終於到了!!
ye? 明明只一次過訂了兩盒，為何有兩件包裹的？
hm...原本是在想，也許seller分拆寄了...一包一盒
怎料
竟然每包有兩盒! 即total有4盒......!!
也許人為出錯，寄了兩次....

哇。

新購的films和上星期在Portebello market買的二手Polaoid相機 :)

今天連中兩元，真是憢悻的一天!

C.N.BLUE - I'm a loner

C.N.Blue是韓國一隊新的indie band
說實組名有夠奇特哈哈哈
CN = Code Name. 已經不知何解
BLUE的意思更是估佢唔到！
原來是代表每個成員lulz

B. Burning - Jonghyun (guitarist, vocalist)
L. Lovely - Minhyuk (dummer)
U. Untouchable - Jungshin (bassist, rapper)
E. Emotional - YONGHWA (leader, vocalist, guitarist, rapper)

C.N.Blue的DEBUT主打: I'm a loner.
很易上腦的一首歌。
很喜歡hahaha。
(還未中完原來是美男啊 毒........hehehe....還真的很久沒迷戀偶像歌手 ._.
我微少的少女情懷啊LOL)

現在的隊長是鄭龍華 ♥ ♥ ♥ 也就是劇中的結他手
據說他是因為是美男啊播完後大紅所以就被換了當隊長哈哈哈
之前的leader真慘lulz




很x型.
hehe

不是誰的情人, 誰的某某某...

不要吻我 只要抱著我
不要愛我 做我的親人

- 丁噹 - 親人

二月

二月
在我眼中是一個很美滿的月份。


從學業看：因為只得28日。這月上學的日子少 (長假除外...)又有Reading week. 爽。

從皆大歡喜看：農曆新年都在二月。雖然這邊的氣氛略少，但是心中有感，還是喜氣洋洋的。

從戀愛看：不用說了，情人節嘛...又名煩人節。煩送麼，煩吃麼，煩收麼(???)
...樂趣? ...Yes...樂趣。lulz

從自已看：又即將大一歲了。生日在二月的最後一日，總令整個月格外充滿期待感。



所以，(aside from essay crisis) 我很喜歡二月 :)

woooooot PH in Selfridges this Friday

Pierre Herme: “It has always been a dream of mine to open in London."

Sometimes, dreams do come true....including mine.


ps. thanks G for telling me this amazing news.
and thanks M for bringing these luxurious treats for me from Paris.
I shall see you all in the queue woooooot!

ps2. If you think these devils are too sweet for you,
that's only because you've never tried a real macaron....oops.