Wednesday, October 27, 2010

人其實是很可愛的動物

縱使物質上的欲望是永無休止的
可是有些時候
心靈上的空隙卻是能夠那麼直接,
那麼輕易的被填補
或許是一個豐富美滿的早餐,一碗愛心滿載的熱湯;
或許是一個skype鏡頭前面的笑容,一張你日思夜想的臉蛋;
或許是一個讓你睡得昏天暗地的補眠;
或許是一個明信片上的署名....
就那麼簡單的就足以讓人樂半天

久不久,
待自已好一點,
才能撐下去啊!

我剛剛就給自已弄了一個smoked salmon egg benedict 跟 香濃Latte!
吃過後生命頓時變得極美滿哈哈哈。
什麼essay, 什麼reading,什麼煩惱也變順眼了
你呢?

Tuesday, October 26, 2010

[LDN] Polpo



[update on 1/3/2011 - Polpo is newly awarded a Bib Gourmand in Michelin 2011]




Not unlike Terroirs,
Polpo走的是輕閒Venetian style bacaro (wine bar)風
踏進餐廳,都是很vibrant的感覺




那天我們剛好坐正餐廳中央
上圖是外向門口的一邊,是吧枱
下圖則是餐廳內邊
不要看這兩張相好像很少顧客
只是我們來得早 (12:15pm)
不消半小時這裡都填滿了




這裡的menu很簡單
分別有7個類別:
Cicheti (bite-size appetizer), Breads, Meat
Fish, Vegetable, Cheese和Desserts
每項大約有5-7個選擇
定價一般為£3-7不等
非常合理




Goats cheese, roasted fig & walnut bruschetta £5

actually, 這個配搭似曾相識,
Salt Yard的名物stuffed courgette flower有點異曲同工之感





烘得脆卜卜的麵包塊上鋪滿讓人又愛又恨的goats cheese做base
然後,無花果稍為烤過後的甜度都被引發出來了,
對平衡著整體的濃膩感起著重要的作用
再加上香脆的核桃碎和點點蜜糖,畫龍點精
確實構成一首完美的奏樂




Frito mistro £7




朋友網上看見這個好評頗多,決定點來試試
種類有 prawns, calamari 和 whitebait
爽甜的海鮮,表面裹粉稍微油炸,炸漿極鬆薄
香酥惹味,不錯






Cuttlefish & ink risotto, gremolata £6.50

slightly under-seasoned
吃得出ink味,that's it (是特意要淡淡的襯托出墨味嗎..?!)
沒什麼層次,較失望




Warm apple & Raisin Galani sandwich £4.5

最後結尾的甜品
棄選了感覺較普通的tiramisu pot,選了這個'sandwich'
原來是甜酥皮夾雜著些微煮過的蘋果塊和提子乾
再有些奶油增增添一點香滑的口感

感覺上有點膩,始終不是奶油的粉絲
吃到一半也忍不著點了杯expresso清清膩




服務ok,有些微忙亂的感覺,但無傷大雅
買單連咖啡每人大概£15




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Polpo
41 Beak Street
London
W1F 9SB
020 7734 4479


Friday, October 22, 2010

[LDN] Terroirs Wine Bar & Restaurant



[update on 1/3/2011 - Terroirs has a Bib Gourmand award in Michelin 2011]






Terroirs最近完成擴張工程,
它的定位並非fine dining,
而是近年在巴黎新興的優閒高質bistro風
氣氛輕鬆,適合跟朋友聚會
吵鬧間桌子也保持了相當的距離和空間感




這裡的菜單是每天更新的
根據當天食材的質量而定
下次來想坐吧桌,那便可欣賞廚師的手藝

略略解構一下這裡的食品,大致上分為6類
開首有bar snacks
然後有charcuterie,即冷肉,如風乾鹹火腿
接著有 small plates,原理大概就像是西班牙的tapas般,
小小碟,頭盤份量,可作分享

另外還有plats du jour
份量較大,尤如一個主菜般

最後當然少不了cheesedessert

當晚二人吃,就點了一個冷點,三小碟和一大碟






首先來的是麵包和牛油
排列整齊的baguette是冷的,有丁點兒硬




就來介紹我倆選的三小碟先吧!


Pumpkin, Chestnut and Parmesan Soup £6

天寒地凍,怎少得了一碗熱騰騰的濃湯
是日供應的是甜美的南瓜湯,正中下懷
芳香濃郁的湯打得很幼滑,一點南瓜渣也沒有
配上香濃的Parmesan和栗子片,
和在一起那種真切的鮮甜...
...仿佛還在舌間盤桓迴盪,不忍消逝....!
(...容許我這麼愛不惜手hehe,
出色的熱湯總是使人心窩的)

而且湯的份量頗大,
用上一個闊大的深碟盛著,足夠二人淺嚐
絕對不能錯過!




Lincoinshire Smoked Eel, Celeriac Remoulade £9


smoked salmon吃得多,smoked eel很少。
煙鱔魚味道smoked的味道很獨特,確實跟smoked salmon根底裡的味道差不多
可是eel的肉質比salmon鮮爽得多
(小女覺得它罕見的粉紅色很迷人,哈哈)



分開放便是左邊的煙鱔魚和右邊用作墊底的沙律

第一口吃著沙律,嗯,有顯然的芥末味
celeriac remoulade大致上是用芹菜的根部,刨成絲再加mayonaise和mustard弄成的

smoked的味道,混合著salad dressing絲絲甜,絲絲攻鼻的味道,
是出色的一道。



Snails, Bacon, Garlic & Parsley £8

田螺用上蒜泥香草汁加鹹香煙肉炒香再放上香脆的多士上
吃著有點膩,不知是不是我挑開了煙肉的關系,
味蕾的刺激較單調,比起先前兩道較遜色。




Jamon de Teruel (Aragon, Spain) £9

朋友獨個吃清!
一定好正。哈哈




Grilled fillets of Red Mullet, Fennel, Salad & Basil Beurre Blanc £14




紅衫魚的生熟度拿捏的很準,是我喜歡的90%熟
配上一個茴香牛油白酒汁
雖然相比之下這個較先前的煙鱔魚味道的層次較單調
但仍是不錯的一道


二人買單共£50
吃得開懷,服務欣勤 (很有趣的有些 Japanese 侍應)
Terroirs吃的不是什麼煩複精細的exotic items,
相反,它是一個供三五知已閒聊的bistro,
款式不多,但吃的都是很hearty的菜式
(真的要挑剔的大概是vegetarian的option較少)
我蠻喜歡這裡的氣氛,會再來的!

記得訂枱,
他們可是一晚做三輪啊 (1730/1900/2130)...!



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Terroirs Wine Bar & Restaurant
5 William IV Street
London
WC2N 4DW
02070360660




Tuesday, October 19, 2010

[LDN] Benito's Hat


暑假回來後周邊開了蠻多新食點
今天寫的正是下圖這間Mexican Kitchen!
(就在Covent Garden Tesco斜對面)



色彩班爛的菜單和佈置好比墨星哥人的熱情
位子不多,大概二十個,午餐時間還蠻熱鬧的
小女一般都是外賣回家吃




餐廳的menu很簡單
主要分burito (一大個wrap), tacos (兩個小wrap) 和salad三款

選定你的base以後,
你便可選你的餡料 (steak/pork/chicken/grilled veg)

最後加上喜歡的toppings!
(如salsa, sour cream, beans, rice, guacamole etc...)
完成!

這裡的食品都是即點即做,在食客面前合成的,
如是者客人可隨個人喜好加多點這個少點那個
如我的salad就經常不要加飯,改要多點black beans!


上圖是外賣袋裡的實況,哈哈
這晚的外賣分別是burito一個和salad一盒!




拿出來是這個樣子
(tortilla chips是附送的!)




巨型burito拆開包裝紙是這個樣子的





某某咬了數口後....
有些烤雞片(因為選了chicken burito),飯 (沒有呀叉味,放心),
生菜絲,豆和dressing等




男生吃這個是會飽的,因為真的很大個!




這是我的salad :)
讓我先拿走些chips




dah-dah!
由左至右
首先是生菜絲和cheddar cheese碎
中間會看到有蕃茄粒和我最愛的guacamole (就是牛油果蓉弄成的dip)
右上角則是black beans ,右下是我選的grilled vegetables
主要是peppers和courgette,都很好吃
另外有點點sour cream劃花面作dressing




附送的tortilla chips其實沒圖中那麼多,
是我有點dorito's又加了上去哈哈
另外還買了tesco的salsa和guacamole做dip!
salsa還蠻開胃,不錯
但它的guacamole就可免了:s





喜歡Mexican的不妨一試Benito's Hat!
價錢相宜(£4-6), 方便快捷 ;)



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Benito's Kitchen
19 New Row,
London WC2N 4LA
020 7240 5815

(Goodge St 也有分店)

Monday, October 18, 2010

告訴自已:大了,要這樣做

- 享受獨處。女孩一定要學會單獨面對困難方能成長。

- 每天的早餐是枸杞紅棗水,半個西柿和兩隻雞蛋白 (間中可吃蛋黃)。

- 不亂買衫,尤其是劣質的。

- 手袋不用怕弄壞,花了錢就不要反過來辛苦自已。
捨不得刷花就不要買,因為鈍鈍你一定會。

- 學海無涯,有空多看書。
古人道:「三日不讀,便覺語言無味,面目可憎」。
你都唔想變得樣衰,對嗎?

- 運動。運動。運動。

- 面書不是你的行事錄,
實在沒必要全天候報告給全世界聽你的一舉一動。

- 好朋友交熟點,廢朋友可省精力,
不必浪費時間跟無聊的人打交道。

- 不要放大自已,其實有你無你世界也無差。真的。

- 不要執於過去。
愛你的,疼他。
不找你的,忘掉他。



Saturday, October 16, 2010

But you let go cos your hope is gone

And every answer fades away
It's a shame you don't know what you're running from
Would your bones have to break and your lights turn off
Would it take the end of time to hear your hearts false start?


- Ellie Goulding- Your Biggest Mistake

Friday, October 15, 2010

To-try list in London, Fall 2010

最近有不少朋友都問小女有沒有什麼新餐廳推介,
請原諒我也沒能給予一個較proper的答複
開學了小女實在忙得不可開交
沒空寫食評,也囤積了很多很多想試的餐廳
既然如此,把心一橫寫個list出來給大家參考參考
這些情報都是我從各路英雄得知回來的
有興趣的即管按上link查看究竟,
試過好吃的奇怪的,記得都要告訴我 ;)



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European

Terroirs, Charing Cross
"In this most tourist-clogged of areas, it's a joy to find a brilliant wine bar offering fantastic food, terrific wines and a buzzing Gallic atmosphere - all at reasonable prices." - Time Out


Bocca Di Lupo, Soho
"black risotto of cuttlefish & its ink – another stunner, and also substantial given that it was a small size. Remember to smile at your friends afterwards!" - World Foodie Guide



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Spanish

Iberica Food & Culture, Great Portland St
"The paellas are fabulous. Our sumptuous version was laden with perfectly cooked squid, prawns, langoustine and mussels in vibrant, full-flavoured rice. Angular white plates and slate platters make for stylish presentation." - Time Out

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Japanese

Sushi of Shiori, Warren St
"Personable, tireless attention to detail, flamboyant presentation, a charming husband and wife team, modest, unpretentious, legitimate and above all, unique." - London Eater


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New and exciting

Les Deux Salons, Charing Cross
"I suffered serious food envy when B’s main of Belly of Pork Petit Salé, Lentils and Autumn Vegetables was unveiled. It smelt, looked and tasted incredible. Juicy slabs of lightly-salted pork belly, a thick slice of garlicky sausage, tender puy lentils and sweet vegetables, cooked al dente. Pleasingly rustic yet refined at the same time." - Gourmet traveler


Otarian, Soho
“the planet’s first low-carbon restaurant”. Chain style veggie outlet.


Wednesday, October 13, 2010

Billingsgate Market!

Billingates market 位於倫敦的東面近Canary Wharf一帶,
在商業區旁邊。




這裡是海鮮批發市場,
在這裡購貨的大多數些餐廳食市負責人或廚師。






這裡的海產包羅萬有,
由魚頭至魚卵,
新鮮上岸至低價點的冷藏貨,
BB蝦毛至巨大虎蝦…








生蠔£10也有一筒約二十隻了。
靚仔的可生吃,較遜色的則可加cheese and bacon/mushroom焗!



凡是用來焗面的,我喜歡用mozerella跟cheddar cheese mix
前者做出一絲絲melted cheese的誘人口感,
後者則加強cheese的濃厚的味道




一盒去了殼足2kg的大帶子才£24,有大約三四十隻。
簡單的,把帶子鋪在一個薄碟上,放上熟粉絲和大量蒜蓉,
蒸十數分鐘後淋上生抽即可。

想sophisicated點,可用牛油爆香些少蒜瓣和洋蔥,
下點bacon粒炒香後,
再下帶子(講究的可先煎至金黃)和些許白酒和salt&pepper
搞掂!






多人的說話,有心思的可買多點蝦蝦蟹蟹炒中式的。
上圖是薑蔥炒(多膏)蟹

嫌麻煩的,有些「現成」蟹蓋賣£2.5已塞滿了蟹肉碎和重重的蟹羔。
稍為鋪點芝士整個焗得靚靚仔仔也是很滋味的。



這是第一次去後的盛宴



蒜蓉蒸蝦


(最愛的)煙三文魚帶子牛油果沙津



蕃茄洋蔥煮青口


另外一些入煮idea包括:
用才£0.5一個的三文魚頭煲滋潤湯水
(價錢是china town的四分一!);

入貨一箱sea bass或是salmon fillet慢慢吃,
急凍著的不用怕壞,比超市平一半



Billingates Market一星期開放六天 (週一休息)
營業時間為早上5:00至08:30
由London City Center乘預先訂好的Addison Lee來回大約£50-60
跟朋友除開也是£10左右。當然自架會更省成本
大家也嘗嘗吧!
親自為自已和朋友預備一個海鮮大餐
在一個寒冬裡會是多溫馨的事!




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