愛你在傷口

傷像是一個合不攏的口
不管我用多少的溫柔
也是換不回你的昨日我的感動
愛 愛得越深就越不敢吼
你已深深地刺穿我內心深處最深的角落
我痛不是因爲你傷了我
而是你讓我真正明白 愛你在傷口

-任賢齊

很動人的一首歌

[LDN] 九七

在London的chinatown裡，除了正統酒樓外，也當然少不了帶有香港地道風味的茶餐廳。
其中有間深受留學生歡迎的，名為1997香港特區，俗稱"九七"。
受歡迎的原因，並不是因為它特別好吃，只貪其方便快捷，抵吃(飯類一般£6-8, 珍珠奶茶£2.5)直到4am許還是燈火光明，無任歡迎。
簡單來說，就是那些性急，飲食頗為不定時的我們之飯堂。


記得上個term, 每逢clubbing或什麼玩到通宵達旦時，
我們一眾都會特意去97硬是要吃些什麼才願意回家。
愈夜愈熱鬧的97，是英倫版的翠華。
可是隨著去浦的數量下降，眾人又擔心褲頭的鬆緊度時，
去97宵夜的習慣也慢慢被放下了。


這店另一特式就是其彈性度，
97基本傳統的小菜麵飯齊有盡有，
但菜單上沒有的，你也可跟侍應提出，廚房弄到的，它都會度身訂造弄一個給你!
眾多新奇刁鑽的配搭裡，最招牌的，莫過於這無人不懂的：


滑蛋蜜椒豬扒切絲炒底飯 (加煎蛋)


重申，

你是不能在menu找到這個滑蛋蜜椒豬扒切絲炒底飯加煎蛋的。



對，
這就是滑蛋蜜椒豬扒切絲炒底飯加煎蛋。

切成絲的豬扒較易入口(尤其當你還是在半酒醒狀態)，
滑蛋炒底飯加上極度惹味的黑椒蜜糖汁底，
實在是超好下飯，非常開胃的。


九七的職員看過我們最明豔的一面 (party前)，
也必定目睹過我們最狼狽的一面。
在97，
我醉酒睡著過 ，
洗手間我吐過，
我更是在那初見我現任男朋友哈哈哈哈哈 (搭台他坐我對面，但當然是之後才正式認識啊)
所以說，九七特區是特別的。

最佳損友

...nutella banana toast.

久違了.

理想

「理想不是化妝品，不是空談，也不是掛在嘴上的口頭禪。 理想是那麼鮮明，看得見，而且同我們血肉相連。 它是大海，我好比一小滴水； 它是大山，我不過 一粒泥沙。 不管我多麼渺小，從它那裡我可以吸取無窮無盡的力量。 理想不會拋棄苦心追求的人，只要不停止追求， 你們會沐浴在理想的光輝之中。」 - 巴金

[LDN] OISHI....Kikuchi

kikuchi 就隱藏於tc road station的一個小橫街，就在hakkasan旁邊。

好型的師父整晚不停的切呀切，牆上有好多刀呢...
店小小，所以點菜時每叫了sushi或sashimi waitress就這麼直接從我們的位置大叫到sushi bar落單，真地道loll。


sashimi是超靚的。色澤極光鮮均勻。看那tuna oh-em-gee像假的一樣.


口癢癢點了mixed tempura. 很久也沒吃過tempura了..
上臺時還是熱燙燙的，炸得很鬆脆，蝦也很鮮甜！

因為mixed sashimi裡沒有toro所以就點了這個fatty tuna roll.
其實就是蔥吞拿魚卷。
蔥味蠻重的有點掩蓋了fatty tuna的味。


grilled salmon shoulder.
才£7便一大個比起goodge street的Yoisho抵吃。
另外還點了燒雞中翼。肉是沒多的不過就是咬下咬下。
兩者都燒得相當不錯。salmon肉多皮脆，且不太鹹，送飯一流。



quote DC: 都真係幾好食。
旁邊的一對日本夫妻剛巧也有在吃grilled salmon shoulder，都不禁嘆了聲oishi~ lolll
雖然有minimum charge £20 each excluding drinks, 但還是抵吃的。
(連complementary的自家milk chocolate也不錯啊，不是平價貨)



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Kikuchi
14 Hanway street, W1T 1UD


gingerbread man 四個月快樂 :)

明天就開學了
oh em geeeeeeeeeee

[LDN] Just a wake up call… Hibiscus**

Hibiscus. 剛出爐的World's 50 best restaurants #56
特約好友吃午飯去。

” Just a wake up call… refreshing you know. ” 帶有french accent的waiter微笑的說道。
這amuse bouche可說是我吃過最有驚喜的哈!

bubbly rose champagne, 有絲絲的strawberries味, 面頭的是pineapple打做的foam,
杯中還有一球球用pineapple puree造成的pocket bubbles.
waiter友善的suggest the best way to take it是先淺嘗一口，然後再一大啖像飲shot般整杯嚥下。
我倆當然也隨即依指示大大口的把杯的一切的倒進口中，
pineapple bubbles就在腔內一個一個的爆開，口感令人喜出望外，有趣極了。


Royale of Parmesan cheese, lemongrass, asparagus
Parmesan cheese的濃與asparagus的清相互相承，好好喝的湯。




ballantine of foie gras, ras el hanout, Sourdough toast



Roast Cornish Gurnard, spring leek puree, meadowsweet sauce, confit of black grapes
烤魚，不知怎的吃出很住家的味道。
魚皮香脆，肉質甜嫩，配上清甜的葡萄，洽到好處。


Roasted spatchcock quail, sauce diable,
glazed spring veg, gaufrette potato
鹹鹹的quail, chef很細心地去了骨。
友人說配上醬汁很好吃。
potato弄得像crisps一樣，除非是打模的，否則應該很考功夫吧？



很奪目的一個甜品。不知怎的white chocolate總給我幸福的聯想。
與別不同的presentation. white chocolate tube裡底層有點蛋糕，中間除了white chocolate mousse外還夾了一層 raspberry sorbet
Basil madeleine serve時還是暖暖的！鬆鬆軟軟的很好吃。
Wild strawberry sorbet反而不太喜歡不知怎的吃出了藥水味來，
但友人反是蠻喜歡的。


petite fours 有74% cocoa, milk chocolate with salted caramel, white chocolate with coffee和
vanilla fudge。
吃了三款choco都不錯，74% dark choco的確很濃，salted caramel的很特別，
查實本人一向鐘情於又鹹又甜的配搭hm....
如薯條/薯片配雪糕...mcdonald pancake餐裡的早餐扒要點syrup...
lollll




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Hibiscus
29 Maddox St, Mayfair

零

失去動力了

花火

不經不覺已經半閉關地溫習了一整個月，切切實實地被悶透了。
這幾天溫習的動力尤如進入了plateau怎麼也集中不了，進度實在每況越下...
所以今天決定放假一天充電去 :D

要spice up日日如是的悶蛋生活，當然首要來杯snog!
strawberry跟oreo的combo也實在是太完美了

上星期在japan center買的一堆雜食。回家才發現顏色很一致忍不住拍了照
確實是維持生命的。

最大的spice莫過於買了新銀包哈哈。(試都還沒考就獎勵自已...mhmm)
回家途中還買了atari-ya的sushi takeaway :9
英倫最鮮最抵吃的非你莫屬
sashimi 每三片 salmon 才£1.50; 'fattiest' tuna £3.50 (乃上圖左下角，是真的超級肥美!!)

一場美滿的花火過後，
又再埋頭苦幹去了。
ciao.

[LDN] 再遊Borough

Borough market 乃英倫最古老的food market.
位於London bridge的橋底，維持有限度營業。
一月去過後一直念念不忘，唯獨總是未能抽身。
星期六特意早起再遊borough！

還是第一次看見這樣新奇的filter coffee!
這coffee company在borough是超受歡迎的說 (大概是大家也被香濃的咖啡香吸引著...)
我排了十五分鐘方能買杯cappuccino
新鮮醒神的coffee香啊，但我嫌它不夠濃滑。

各式其式的酒種。
當然又少不免買了兩支回家。

炒scallop :9 本人最愛之一。三大隻才£4.

steak burger當然不是我的。
嫩嫩的牛，鮮爽的rocket salad,
確實人人愛吃。這pepper sauce也實在太惹味了。

在魚檔買了色澤極佳的tuna steak 和halibut fillet作晚餐。
初嘗新作法，頭者用soy sauce醃了然後封煎，後者則跟mayonnaise加bread crumb焗。
加上家中的salmon fillets, 全魚宴是也。

極度美味的parmsean cheese和甘香的parma ham啊. 都是試了好幾間才買的。
回家弄 salad，一流。

是太久沒逛街嗎...？
怎麼感覺上covent garden從未如此多人過

哈哈


好，又回kate malleson的legal systems懷抱去了。
再會!

[LDN] 8.8...The Greenhouse*

[update on 1/3/2011 - The Greenhouse is a one-star in Michelin 2011]



前天去了The Greenhouse吃 lunch.
這michelin一星的餐廳隱藏於mayfair中一帶高級住宅和酒店區背後，還真有點難找。
title為8.8..乃因為Greenhouse在toptable的overall 分數為8.8 (屬極高類，Clos Maggiore還只是8.7 lollll...)

一穿過正門便置身於一片綠油油的，呼吸著雨後清新的空氣，感覺異常清新。
走進餐廳裡，更覺裝潢有別於一般高級餐廳，沒有走高貴不凡的路線 -
minimalism主義，簡單時尚的裝潢反讓人份外舒服，"感覺良好"。



有michelin星的餐廳服務好是不在話下的。坐下了一會兒會端上了amuse bouches。
已經不記得右邊的是什麼不過白色的小球乃goat cheese，底層是oat cake.
左邊的較好吃，薄薄的鬆脆，裡頭夾著了一些crab 什麼的。

ps. 很喜歡背後的S&P小瓶哈哈


Les pains都好出色 - 共四款任均選擇。
上圖為coffee 和pumpkin and herbs foccacia.
吃不出coffee味，但甜甜的散發著咖啡香。crust做得極好，硬得來沒有像石頭般咬不下，裡頭則軟軟的很chewy。很出色。

foccacia好airy，粒粒的pumkpin balance了重濃的cheese/herbs味。
另外還有prunes和plain baguette兩款.

前菜我選了Marinated mackerel。
極鮮美的mackerel啊，感覺像在吃魚生。
底層夾雜了些 green apple jelly, quinoa salad, coriander cress 和 chervil。
非常清新的一個頭盤

Black Angus beef sirloin carpaccio with baby sorrel and rhubarb
dc說薄薄的牛味不重。但sorrel和rhubarb則酸酸甜甜的。
我想味淡是為了保持light 的tone, 畢竟這是appetizer.




dc的Blank ink risotto and squid persillade
面頭還有chorizo (像salami的)
好rich很美味。(話說早一天還在家裡second attempt再次弄risotto...texture是有的, 不過還是不能做到理想中的味道...! 很不憤的說..下一次要連stock都自已弄!)

Mushroom crusted organic cod with oyster, lettuce cream and red wine sauce
我鮮嫩的cod啊:) 切開是晶瑩透白的。
非一般的白魚，面頭吃不出mushrom味反而覺得有miso味。

"Black and White Forest cake"
原本是在expect一般的黑森林蛋糕的...怎料來了這截然不同的mousse cake確實喜出望外!
間條薄脆裡包裹著兩層滑滑的黑白chocolate mousse.
mousse裡混入了用酒泡過的cherries，和些我好喜愛的crunchy rice pop!
原本還在猜想最上面的granita會是冰水嗎..怎料嘗出了點酒味！
連同則邊透明的jelly原來是 cocoa liqueur 造的。非常創新。i likeee.



Orange and carrot cake with passion fruit cream, blood orange segments and kumquat sorbet
很宏偉的一個dessert loll. 極度有立體感，好靚好靚。
我懷疑做廚師是否要修art...
本人一向不喜歡carrot cake，不過與橙配起來還是蠻不錯的。
最上面彎彎的薄脆很吸引,
小小圓球竟然是carrot, 真是估佢唔到lolll



petite fours有 marshmallow with pineapple & paprika, 不喜歡marshmallow沒吃!
macaron with grapefruit jam，外脆內軟，不太甜，tick!


praline chocolate，上等cocoa. tick!

dark chocolate with passion fruit filling. 酸酸甜甜的filling在口中擁現出來，balance了甜膩感。都tick!

整體食物都很出色，尤其欣賞其新穎的食材配搭。
另外不知大家有否留意差不多每道菜裡都包含了些葉呀，草呀等裝飾..
那beef carpaccio裡更是有花瓣哈哈。完全是101%置身於Greenhouse裡lolll.
剛巧那天BBC Masterchef在Greenhouse拍攝！
我還在鏡頭前談了對我main course的意見哈哈...!


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The Greenhouse
27a Hay's Mews
Mayfair, London W1J 5NY

The rain falls on my windows ...

The rain falls on my windows
And the coldness runs through my soul
When the rain falls, oh when the rain falls
I don't want to be alone

I wish that I could photoshop on
Our bad memories
Because the flashbacks, oh the flashbacks
Won't leave me alone



- Utada Hikaru [Come back to me]
至很久很久以前的[Simple and Clean]後都沒聽過宇多田光。
很喜歡這首:)
英倫今天下了一整天的雨，很貼境...

五時四十六分

仍然清醒，
可憐失眠，
唯有再戰。

T.DOT

Yonge Street..別來無恙嗎..？



- 照片取自 [daily dose of imagery]