[HKG] Tea at Sevva

Sevva是潮地，佈局精緻，不華麗但非常有格。

餐廳位於中環的黃金地帶，在太子大廈的頂樓
sevva大致上分為五個area：
Harbour side跟Bank side是fine dining的,
行行企企的Taste Bar,
有大量cushions和舒適sofa的Lounge,

和Terrace供你欣賞中環高樓境

下午茶的款式不多
除了tea set外還有約十數款鹹點可供選擇

大多數食客均點了標準的tea set ($460 for 2)
一來能嚐多點款式，二來較單點的化算

整個tea set rack並不如一般街外的'有霸氣'，比expected的矮小

可是它大概就是精緻取勝

我的skimmed latte拉花也似模似樣

食物共分三層

上至下，鹹至甜

並不是每一款小吃都有兩件 (是好是壞？)

在我而言我prefer有選擇地吃，因為並不是每一件都啱嘴形. hehe

Sevva Vegetable Spring Roll

春卷十分好吃，

炸得香脆之餘內裡的涵料也是非常仔細。

(要知道大量切絲絕不是小兒科哈哈)

Tick.

Braised mushrooms on Crispy Rice Cracker

菇的調味很對，配上脆卜卜的米通
新奇。

Tick.

Spiced Tuna salad on Apple slice

像Waldorf salad + Nicois salad的合體

我恩然接受.
Tick.

Toasted Crumpet with Smoked Salmon & Chive Cream Cheese

必勝配搭

這裡用稍為煙韌的crumpet取代了一般單調的麵包，增強了口感，更顯心思

Tick Tick.

"Yu Sung" Crunchy floss & Seaweed Peanut Butter sandwich

非常新的口味

麵包裡夾了些香口的肉鬆和紫菜碎，

有口感之餘再附有一絲花生醬帶出的幼膩

在家也可試試這個combination!

Tick. Tick. Tick.

Passion fruit tart

那個熱情果醬很liquid，要一口吃掉

可是太可口，不適合我

The Original Caramel Crunch cake

Crunch cake是這裡的名物

上層的cream打得異常輕身，但吃不慣還是有點膩的

金黃色的crunch帶點caramel香，有咬口的我都喜歡hehe

Orange & poppyseed buttercake

不喜歡橙味蛋糕

但喜歡poppyseed帶出的粒粒感

Double Chocolate dipped Strawberry

You can't really go wrong with this, can you?

沒拍照的還有:

Chicken Roll sandwich

Short rib mini burger

Chicken A La King Vol-Au-Vent

Chocolate fudge Cake with Marmalade

Sevva的環境一絕，有些人曾批評它的服務，

但是日招待我們的女侍應卻還算頗禮貌，只是反應慢了一點
也曾聽說這裡的食物不行，不值高價

可是這趟來到還蠻滿意
sevva的食物有創意，我鐘意

會再來 :)

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Sevva

中環遮打道10號太子大廈25樓

2537 1388

[HKG] Tea at the InterContinental

一個禮拜天地來到這裡下午茶 ，熱鬧非常。

InterContinental曾經是香港首屈一指的酒店，可是漸漸地被文華和四季蓋過了風頭。
縱使如此，一樣無可否認的優勢是這裡仍保留著大概是全港酒店最佳的海景視野。
還有數間鼎鼎大名的Michelin餐廳如SPOON by Alain Ducasse和Nobu

坐在這裡的大堂可飽覽香港島邊的景致，又有樂師相伴
在一個風和日麗的下午，在這裡嘆杯茶，確實是一大樂事。




大酒店的傳統afternoon tea得以被追捧，必定有些details做得好。





這裡的凍咖啡竟用上咖啡冰；凍檸／奶茶則有茶冰！
非常有心思
是不可或缺的細節。




Intercontinental Tea set ($398) 是這個樣子的。




最上層的是Earl Grey jelly, clotted cream和fruit jam




最下層的是傳統三文治配搭
由左至右分別是
Smoked Salmon with Capers; Crab meat with Cavier; Foie Gras; Tomato and mozzarella



當然是吃這個先hehe




中層的甜點平平無其，甚至有點膚衍
這是甜到漏的brownie, 內有點nuts and raisins




非常"創新"的chocolate jelly杯....
實在難登大雅之堂






左邊的檸檬撻算是比較可接受的。
中間的那個和旁邊粉紅色的都是很單調的mousse cake
平庸，平庸
實在零意欲去吃它們。





除了三層架上的糕點外還有些madelines, nougat stick, scones和brownies
都是可接受的貨色

但如果能做得再細心一點：
在客人吃完三層架後再奉上熱的糕餅
那我想就算再飽也好，看見新鮮熱辣的都會有想吃完的衝動感覺





其實我吃下午茶常常都只為scone。所以如果scone好吃最後可加分不少！
這裡的scone我喜歡。
不乾，不硬，不碎，比起上列的甜點實在好很多了。





吃到中下段侍應從廚房裡端出了一大盤macarons給客人選取
外貌不錯，但也沒嚐了
Macarons只吃Laduree跟Pierre Herme的就夠了，對不對？




Intercon，下次來不會再點tea set
閒點一兩個scone，一客薯條 (偷看到鄰桌的超吸引，因為是用一個paper cone盛著的...！哈哈)
還有(有咖啡冰的)冰咖啡:)



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InterContinental Lobby Lounge

九龍梳士巴利道18號香港洲際酒店地下

2721 1211

如果

- 如果讓我再選一次我還會讀law嗎？
不會，我會修Pop culture，然後我dissertation一定是探討為何周董能是那麼多人心中的idol(!)
大中小童都被迷倒了。他實在太有才氣，又太可愛了。hehe


- 如果我一個人百無聊賴，會幹麼？
我會穿淨色的t-shirt，簡單的黑短褲，一條馬尾，一點blush
隨性的，不造作地，就這樣一個人聽著耳筒隨意的在街上逛蕩。
很喜歡我的neighbourhood，因為走到哪裡我都感到萬般親切
走到McDonald想起無數個Sunday family breakfast
走到文具店想起兒時跟哥哥一起儲錢買召喚王咭
走到海旁也想起多多少少看海發呆的晚上


- 如果給你選，你會想當重感情一或瀟灑的一個？
我一直以為自已可以很隨機，很灑脫
但這幾天我驚悟原來不是
有些事，怎樣忍心說出口
說再見總要有心理準備，
要交代的人，是不是就是包袱？
是不是重感情就是尊重，瀟灑就是無情呢？



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想要放 放不掉 淚在飄
妳看看 妳看看不到
我假裝過去不重要
卻發現自己辦不到

說了再見 才發現再也見不到
我不能 就這樣 失去妳的微笑
口紅待在桌角 而妳我找不到
若角色對調 妳說好不好



- 周杰倫 - 說了再見

Haven. Heaven.

都怪我思潮太多
半夜無辜睡醒，
爭扎了良久好否去看日出...

最後斷然離床走到船頂，
發現船早早被霧水重重包圍著，
四處都是水珠
天空還是黑黑的，
但隱約間已感覺到太陽在蠢蠢欲動，急不及待的伸出頭來





不慣醒來時看見的是了無人煙的山丘
無波無浪的海面如一幅山水畫般把萬重山脈都倒影過來...
確實蕩氣迴腸。

清晨的暮色極度迷人，
聽著鳥鳴，呼吸著爽然的空氣，
此刻的我彷佛也務必拋開千絲萬緒，
把身、心、神都併回一體，
努力融入於這點滴難得的平靜。






P.S. 這是哪？
是Double Haven 印洲塘
但我喜歡稱之為Double Heaven.

[BANGKOK] 泰好吃 - Terrace Rim Naam/湄江

要推介的是Bangkok城中最prestige的泰菜之一
位於Mandarin Oriental的Sala Rim Naam ＆Terrace Rim Naam
無論位置，食物質素或是服務都一流，實在不推不能！




MO酒店分為坐立於Chao Phraya River 的兩岸，
酒店大樓在東邊，康樂設施則在西邊。
這餐廳也設在西邊，剛好在半島酒店的旁邊，非常方便。
酒店的 shuttle boat均能自由穿梭餐廳和各酒店碼頭。




Sala Rim Naan分為兩部份，外面是提供al fresco dining的Terrace Rim Naam
雖然是大酒店的餐廳，但定價reasaonble, 絕對是一般遊客能負擔得起的

Yaam Som-O: Herbed pomelo salad with coconut cream and deep fried tofu 300

最讚！吃過很多柚子沙律，可是這個跟別的不同，
instead of魚露，廚師拌了些花生醬，使整個菜更出色了。
清爽的柚子配上濃滑的peanut sauce
嗯..無敵！



另外沒拍照的green curry和satay也是不能錯過的
尤其是satay配的那個醬，實在惹味非常。





Tub tim siam; water chestnut rubies in chilled coconut milk 200

街邊的冰不敢吃，這裡的，有信心哈哈。
大鄉里第一次吃，那些馬碲粒很 好 咬！
甜度任你調較：因為冰溶了椰奶就變淡，需要的便隨意加多點椰汁。



Khow niew manaung: coconut sticky rice w mango 250

十個好味這個有十一個好味！
芒果糯米飯到處都有，
可惜沒一處比這裡的飯香綿軟糯，沒一處比這裡的芒果香甜！




縱使這裡亦以旅客居多（一來因為價錢較昂貴），
但無何厚非這裡的食物確實出色！
買單~$300@







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Sala Rim Naam
48 Oriental Avenue
Bangkok 10500
+66 (2) 437 6211, +66 (2) 437 3080, +66 (2) 659 9000 Ext 7330 or 7333.





另外值得一提的是位於Peninsula Bangkok裡的中菜廳
來這裡是因為PR給了些coupon，那就來這裡嚐了個午飯


說實這裡的點心跟小菜也做得非常出色
絕對跟香港的酒店水準有過之而無不及




尤其印象深刻的是這個雜菌蛋白炒飯
火喉足，不油膩，飯粒乾身，
雖然是素飯但卻惹味非常
大讚



餐廳還供應各類茶葉供好茶之人一嚐




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湄江
The Peninsula Hotel,
333 Charoennakorn Road, Klongsan
Bangkok, 10600, Thailand
+66 (2) 861 2888 Ext 6914

多事之秋

暑假總是擾人的，
往往有點事，有些人，
硬要把一個暑假弄得波濤洶湧。

是炎夏使人透不過氣的熱力？
是接二連三的狂歡晚上？
是騰不出空檔相伴？
是新相識的俊哥美女，
或重遇的紅顏知己？

漫漫假期，
有些人嘗試一刀兩斷，花得起青春的，本應就愛得轟轟烈烈...
有些使出自我催眠術，叫自己睜一隻眼閉一眼...
有些默默希望快點回復上學時的安穩...

選哪一項不重要
重要的是你心知，
那震動已深印腦中。

畫心

一陣風　一場夢　愛如生命般莫測
愛著你　像心跳難觸摸
畫著你　畫不出你的骨骼
記著你的臉色　是我等你的執著
你是我　一首唱不完的歌

張靚穎 - 畫心

九月二

- 今天的天氣很舒服，雖然空氣還是依舊濕熱，但走在街上竟然感受到陣陣清風。
你默默希望秋天快點來吧，因為你總覺得秋季的衣飾最好配搭。


- 有事要幹，你一如以往地登上巴士，直抵天后的中央圖書館。下車後踏上階梯，
你仰望著這米白色的建築物，中二三來預備考試的光境還瀝瀝在目...心想：何時才能擺脫圖書館..？


- 埋頭苦幹了一會兒，駭然發現身邊的空座都漸漸被取了。驚奇的是，有80%都是穿著校服的。
心裡不禁問聲：現在香港學生真的有那麼勤力嗎(?)才剛剛開學(!)為何圖書館已充斥著溫習生？


- 回家途上，你決定獎勵自己，到北角的利強記一會你的老相好 — 雞蛋仔。
排過隊，發現：噢(!) 又，加了價（十三元一底）。
拿過屬於你的雞蛋仔，啊，怎麼不太對版..？
你拼命地尋找昔日的味道、往時的感動，
你吃完整底，確認它不是"它"
你無奈，你懊惱，
但你看看周圍，發現仍然有源源不絕的人吃得滿足
你深思，嘗試為自已吃不出的味道找因由
最後你默默地發覺，
其實食譜沒變，質素沒變，
只是你變了