試後

考完試，百無聊賴，空虛得很，但好喜歡輕鬆的感覺。

還好這幾天倫敦天氣尚佳，出外逛逛的確心礦神怡。

不外乎逛街，睇樓，入廚房，煲劇 (終於有時間看gossip girl....)和吃飯。

在soho睇完樓後路經Princi

買了一盒自選salad box (£6.50) 回家

選了Caprese (mozzarella + tomato) 和 chicken avocado!

兩者都讚。Caprese就no-skills required...選材新鮮就好吃了

但chicken avocado味調得好好。dressing沒有太膩的感覺

雞也很嫩，比起前幾天在Gourmet Burger kitchen的salad裡的雞還好吃

配上另購的romaine lettuce heart和baby tomatoes自作salad

很抵吃。

自從上月看過日劇《料理新鮮人》後中了pasta毒

雖然都不是我吃哈哈哈我只喜歡煮

嗯很想弄海鮮闊麵。

哈哈昨日在Covent garden逛了一會後回家，竟然看到型男在家門口拍攝!!

三浦春馬和小栗旬啊! (超紅的!!)

聽說是在拍gatsby廣告哈哈...但竟特意到london拍...還要在我們家樓下

有趣極了哈哈

(照片是偷拍的)

超酷!

ps. 買了新的photo editing program, 很好玩嘿 

[LDN] Landau

Landau 位於 The Langham hotel, London的Ground floor

室內設計非常典雅，大概因為weekday的緣固只有半滿，

坐得舒服有空間感。

很可愛的一根牛油柱。(好像一支粗煙哈哈)

還配上海鹽(或是岩鹽不懂得分)用來點麵包

一開始來的baguette雖暖暖的但外皮很 硬。

反而第二次的則熱得燙手，還冒著煙來

這下就鬆軟得多，

都是說新鮮熱辣的包包是最好吃的

Chicken liver and foie gras parfait

grape chutney

鵝肝混了chicken liver，味當堂沒那麼heavy

吃完一整大塊還支撐得住(!)

雖然還是比較喜歡吃煎鵝肝，香口嘛

煎了後鵝油都釋放了出來...然後鵝肝就在口中慢慢溶化..........

anyway! 這parfait配上烘底極鬆軟麵包和另外沒拍照的一小瓶grape chutney吃

很簡單的一道菜，

甜鹹交接，軟硬口感並仲，好吃。

Scottish salmon fillet

cauliflower puree, bok choi, shellfish sauce

沒有特別好吃，但也絕不是難吃!

覺得跟白菜的配搭有點怪。

cauliflower puree反有些驚喜，配上炸薯塊圓片幾得意

White chocolate cheese cake

raspberry sorbet

蠻不錯。不太甜，白朱古力和cream cheese味都嘗得到

餅底好新鮮還是脆脆的

Savarin

black cherry and almond sorbet

還真是第一次吃savarin...(笑我孤陋寡聞)

但好笑的是我點菜時問waiter什麼是savrin他還真的答不出話來

想了好久都只能說...."hm.....it's just.....Savarin" (心想：你怎麼連savarin都不懂)

吃過後其實就是pound cake的味道...但表面再加上rum-flavoured syrup

蛋糕的口感濕濕的，有點像平時我不小心沾水了的蛋糕片，

個人不太喜歡這質感，但友人很接受

petite fours

有madeline, raspberry and mango jelly, praline chocolate, dark chocolate with raspberry filling和呈條狀的chocolate orange.

沒有特別好吃，不是太吃得出水果味

但朱古力味還挺香濃

總體來說還好吃，但沒驚喜

很保守的一間餐廳

無論碟面裝飾或調味用料方面都沒突破, 並不怎麼impressive

anyway考完試輕鬆一下能夠暢快聊天也是滿足的事，謝謝G:)

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Landau

1c Portland Place,

Regent Street, London W1B 1JA

[LDN] Busaba Eathai

考試期間沒時間煮飯，

只好靠外賣維生

有好兩次都買了Busaba Eathai take-away

因為它最近，出門一轉角不到三分鐘便到了

又是Alan Yau出品，今次弄泰國菜，

說實在還蠻失望的(!)

Pad Thai £7.20

rice noodle with prawn, dried shrimp, tofu, egg, peanut, beansprout and lime

以前在toronto最喜歡吃的。理應酸酸甜甜很開胃，加上最愛的花生碎，一流。

不過Easaba這個做得其差，不單味淡而且材料少。

連麵也不多，芽菜反給你一大束

囧

Mee siam £7.20

rice vermicelli with chicken, prawn, coconut, beansprout, tofu and egg

另一厄錢之作。看來麵類絕不是這店的強項。

一個字：淡。我自加了兩大匙乾瑤柱絲好好調味才勉強吃得下

今次伴菜是稍為多一點點，不過都是不抵吃。

Char-grilled duck £10.70

in tamarind sauce with Chinese broccoli

說實在鴨燒得有點tough，肉質好一般

那個燒汁反是頗有水準的

但£10.70只得幾片鴨...我夠買兩個單拼飯了(!)

Green Curry Fried rice £8.50

with char-grilled chicken

吃過四款中最好吃的一個。還是首次吃咖哩炒飯。

飯和雞的味都好好。燒過的雞還蠻嫩。

微辣，不失咖哩味。

好吃。

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總括來說Grilled/rice做得比Wok noodle出色，

不抵吃，水準參次...

絕非必要也不會再光顧吧...

應該說現在搬家了不會再特意買它的外賣了

Busaba Eathai

22 Store St, London

WC1E 7DF

Love story (Taylor Swift) meets Viva La Vida (Coldplay) - By Jon Schmidt

早幾天友人send我的link，在此跟大家分享
超有水準!
如想知道更多有關Jon Schmidt的資料可按這裡
...看後好掛念鋼琴啊






另附上原曲
個人還蠻欣賞Taylor Swift 的，
雖說唱功一般，但才19歲，有才華又漂亮
前途無可限量

殘

終於捱過這星期了...
實在已經殘到無命。
昨天的public law和今天的criminal..

不提也罷。
tip的題目十條有九條都消失了..
望著試卷確確實實地呆X左。
一考完便把試卷撕成碎片了。
囧


還有4天才考最後一科的Law of obligations，所以今晚容許自已稍作休息...
考試開始後都在吃take-away...今晚終於有時間入廚房。
吃過晚飯，還吃了macaroon,
待會"沖個靚涼"後，喝杯紅酒，便打算上床呼呼大睡了。
晚安各位。

很想去行街。
很想煮東煮西。
很想慢慢遊來遊去。
很想去吃餐好的。
很想去睇屋。
很想考完試。
很想很想。

[LDN] Ten Ten Tai

位於Soho的ten ten tai...如果從Shaftsbery avenue (即chinatown那邊入)，就在Snog的那條街再前行五分鐘左右

共兩層，裝潢懷懷舊舊，挺別緻的。
幫襯過數次，均遇見蠻多日本食客，有信心保證哈哈。
沒運的很多時都要等台

Mixed sashimi. £12左右。
有六款魚生, 並無將價就貨，每件都厚厚的...屬中上類。

我最歡喜的salmon & salmon roe rice hehe
好大碗，£9.5.
三文魚切得薄薄的，有很多片。
dc不吃salmon roe我一人獨羈，很好下飯hehee.

deep-fried pork & onion!
炸物很難不好吃吧...haha


這個價錢有這個水準，算是不錯的!!
大家也可試一試 :)

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Ten Ten Tai
56 Brewer Street, London, W1F 9TJ

爛

Q:點解蘇民X同麥玲X成日叫人食飯唔好o趙咁耐?
A: 飯太碎（犯太歲)

hahahahhahaa

Q: 今日我部電腦重左，點解?
A: 佢今日無輕 (hang) 到

hahahahhahaa


Q: Tom Cruise成日做危險動作，最後都無穿無爛，點解?
A: 佢拍左套《最後武士》(最後無事)

hahahahhahaa

學習如何學習

萬眾期待的考試終於開始了
考前好怯，但一心只想待會狂寫狂寫考完就好
三小時寫4000字 (或兩小時2000)，一 分 一 秒 也不能少


成績是否理想也不太重要了 (反正first year Bachelor of Laws (LLB) 不計分...pass就好了)。
我想一眾law友也確實直到今天才驚覺原來你我他都從來沒有懂得如何真正的讀Law

Criminal, Contract和Tort law過百個case要如何處理，
平日堆積如山的reading要如何有效地take notes (否則臨考試前又要re-read再re-read. 三十版五十版密密麻麻一幅圖都無，試問你有多少時間？)
Essay question問A, 你卻要答A+A'才可拿2:1....

確實慶幸政經學院給了我們一年的transition period去學習如何學習law


面對一律全essay-based的試卷，
終究發現最有效的溫習方式還是先參考past papers, tip題然後預備範文(最好手寫，那就能清楚感受到arguments的輕重快慢和掌握時間的技巧)，
到考試時就要依題目apply範文，死拉死拉也一定要拉到去問題的重點
要不就是離題了。


現在去弄晚餐了..!
...今晚吃garlic spaghetti, 京燒汁雞腿和最拿手快捷的...bingo..三文魚 :D
朋友們也要加油溫習啊!



拜拜兩條尾!!

p.s. 仲有三條 .v.
p.s.2 威仔 (daddi)生日快樂 :)
p.s.3 LLB = Lei Lo Ban (你老闆) (請笑)

Young girl, don't cry

I'll be right here when your world starts to fall
Young girl, it's all right
Your tears will dry, you'll soon be free to fly






one day left for each paper (ie per module) this coming week





wtf am i supposed to do

大收獲，大檸樂

出外消費，良好市民，刺激經濟

昨天Carnaby street是超熱鬧的說，活像一個嘉年華般，
有免費棉花糖吃，又派啤酒，更有即場band在display window裡表演!
雖然通通都八折好抵買
但也只在Jones買了對Made in Italy的超舒服羅馬涼鞋。£55 減至 £44.

鞋鋪Office都大排隊付錢。

***

連日來只在家中呆坐弄得腰酸背痛，今日卻站足五小時!!
7:45am到達D&G showroom的門外，8時才正式開始但已經有條(沒有過份長的)人龍，
最後竟然等到10:15方能入場!!

內裡都是Spring/Summer09 的新款，雖說size不是很齊 (鞋款一律只有size 39，衫款都是M碼)

但千挑萬選後最後也都收獲豐富: 買了個手袋，一條天空藍denim skirt和key ring一個!

還不知市價是多少(我們粗略估計約£500-600? 若大家最近看過請留個言)，
但Sample sale現標價£198 (約HKG$2350)
...超.爆.抵!!

空前成功，友人們都盡興而歸
也真的太抵買了...
鞋款(約£100)都很靚很靚，但3.5/4 inches也實在不是港女能輕易負擔得起
clutch一律£60-100.
(沒有D&G牌的)皮帶平均£40便有交易
男裝皮褸更大大大減至£250!!!!!! (友人買後也不禁立即換上lol)



臨回家前還到了Selfridges速逛，
老店100週年大肆慶祝，四處都是金黃黃，model亦不例外。




齊來呼聲:

大.
檸.
樂!

D&G sample sale!

see you at 8am...?
hahahahahaha

平平吃

閉關了好幾天。
沒得吃snog frozen yogurt. 唯有自已做翻版....
冰藏了plain yogurt, 把oreo弄碎 (如有mini-oreo更方便)和strawberries一開四,
除你喜歡怎樣layer也可以。
還貪心加了mango....hehe


購自Waitrose，消暑佳品 (其實還沒開始熱..haha)。
汁是夠多了，不過遠不及香港的甜。


Pizza express.
2-4-1 offer. 好忙. 好抵.


在waitrose特價籃內"執死雞", 見到有條白方包好抵，因為兩天後便過期所以減至£0.10!
angie當然不會浪費食物，吃不完的麵包就拿來做了這肉桂蘋果麵包牛油布丁

肉桂蘋果麵包牛油布丁 (三人份)
(參考了好幾個食譜, 再自行改良)

材料：
1) 麵包4片。塗牛油。
2) 中蘋果兩個，去皮去蒂去芯，切薄片。
3) 中雞蛋3隻 。
4) 鮮忌廉，Tesco細瓶裝用了1/3。
5) 牛奶, 我也不知用了多少，大概是鮮忌廉的兩倍 。
6) 白砂糖約 5湯匙。(可隨個人喜好加減，我喜歡不太甜的)
7) 雲呢拿香油 數滴。
8) 肉桂粉 適量。
9) 黃糖 適量 (家中缺貨唯有暫用白砂糖)

做法：
1) 焗爐預熱 200 度。
2) 焗盤塗滿牛油。
3) 麵包切成小方形，鋪滿焗盤。 喜歡的可以加些raisin.
4) 牛奶 + 雞蛋 + 鮮忌廉 + 雲呢拿香油 + 白砂糖，拌勻。
5) 把 (4) 倒進 (3)，讓麵包吸收大約 30 分鐘。
6) 把切好片的蘋果舖在 (6) 上面。
7) 肉桂粉 和 黃糖 預先拌勻，再撒在蘋果上面。
8) 焗約 20-25 分鐘，表面呈金黃色即成。趁熱吃。喜歡的可加球vanilla ice cream. 一絕。

Carnaby Spring shopping event

考試期間，最需要做什麼？
吃，和買。


click入以上link sign up就可在指定商店享有20% off!
MAC, muji, number 22, miss sixty, diesel, levi's等都有

20.40.60

轉載自空姐的行李篋

從報紙上看到，汪明荃與羅家英終於在美國拉斯維加斯註冊結婚，從此挽手同行，以後風雨同路，接下來的人生路有你也有我。

當然，作為旁人的我們，無法得知他倆的感情可曾動搖過。但這二十年來，即使是負面多於正面的娛樂新聞，大多數時候，不過是記下他倆互相扶持共同經歷的高低起跌，沒有誰被記了大過讓感情終生帶著遺憾。

婚照上的羅生羅太笑容一致舉止從容，我只想到四個字——「情比金堅」。是的，患難與共的二十年流逝，試問還有甚麼可以阻撓二人？連帶一條艷紅大絲巾，也一分為二裝飾了他倆的大日子。

二十年是一段很長很長的日子，一個牙牙學語的嬰兒，在二十年後，大抵已嘗過初戀之味。二十歲的小戀人精力充沛，一夜不睡相約上山看日出然後再上學是閒事，我們只會懷疑，那樣年輕，怎知道甚麼是愛。

四十歲的時候，第二個二十年過去，談過幾次戀愛，經歷過人生跌宕，漸漸明白自己想要的，又開始掌握戀愛的節奏。但人到中年，事業上需要拚搏，日常又有十萬樣事要兼顧，想愛不一定能全情去愛。

愛到六十，大半世已成過去，或會慨嘆美人遲暮，又沒有足夠的時間廝守，正因如此，才可不顧一切去愛。反正，明天再也不用上班，一天二十四小時，只管抓緊快樂。每一個能夠表達愛意的動作說話，通通不會錯過。千帆過盡，終於學懂了如何去愛。

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另外，從素顏那裡得知汪呀姐的旗袍原來是改裝自LV的 Monogram Roses Stole 螢光玫瑰大絲巾的！

旗袍料只是用了一條絲巾，還有布碎剩下做紅色頭箍及一條領巾給羅家英哈哈！

有創意，我鐘意。

Zurich Help point

百無聊賴，回想起上年暑假跟ASAP production拍的Zurich電視廣告，
事隔半年多終於在youtube找到!
興奮莫無。

兩個於香港拍攝的地點，
第一個於博愛醫院(0'31 - 0'41)，
很多人都不知道博愛醫院裡其實有一層是空出來的，
可以說是專門用來出租給人們拍攝用的..
短短的十秒，可是用了足足兩天擺設，度位啊!
那空層是真的除了醫療設備和床，什麼都沒有了。
桌上的每一枝筆，每個毛公仔都是我們預備的，
就連壁報版上的感謝咭也要親手寫....
還要特意跟助手換左手寫好讓十數張咭的字跡不要如出一轍。

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另一個景點於還未開封的昂船州大橋 (0'18-0'28)
好話了，經過一天半的暴曬後大家都變成了燒豬。

ps. 大家看過製成品後也會留意到導演用了很特別的拍攝角度
每個scene都是首先從空中降下, zoom in, 然後再pull back zoom out的。

這些絕對不是特技!! 是真的把camear放上吊臂然後拉繩的。

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一向聽聞廣告界"洗腳唔抹腳"，經過一星期的籌備和拍攝後也確實不得不舉腳贊成。

單單在香港的拍攝工作 (註：total只有20 secs) 也動用了差不多50名local hk人員
監製，副導，美指，演員，搬運，catering......
再加上特意從倫敦飛到香港監察拍攝過程的廣告agency高層(五個都住Mandarin oriental...)，
就連負責吊臂鏡頭的handyman也飛來了四個，
最後當然還有Zurich的PR高層也都來湊熱鬧了。

我的工作...？就是24/7伴著以上這些clients - 帶他們飲飲食食，觀光觀光，
就是滿足他們的起居飲食吧。
山頂日落，北角東寶，急症求診，火丼火鍋，夜遊石澳，九龍城黃珍珍都去過了。
angie也做了6天8時上班，12am收工的'遊客'了

紅酒美

朋友都知道，最近angie的新玩意是wine tasting.
早一二星期購入的一箱紅酒 (12支)快被家中三個酒癡幹掉，
前天回家竟驚見酒櫃又多了六支，有夠熱誠
最近跟好些友人談起品酒之話題，發現有不少朋友都只喜歡白酒，嫌紅酒苦澀難入口。
話說本人一個多月前還是排斥紅酒組的成員，但不知怎的漸漸地..就發現紅酒之美異。

剛巧最近碰見有關紅酒的文章，覺得這幾段蠻有意思，故作分享。



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紅酒有兩個特色，它是藝術，它有生命。

什麼叫藝術？
凡是「因人而異」呈現美的工作，就是藝術。

好比說畫畫，同一個景色在不同畫家的筆下，會呈現不同的意境。
紅酒也是如此，同一年份、同 一地區、同一品種的葡萄，
只要調酒師不一樣，最後的結果就不一樣。
而即使是同一個調酒師，前後兩次調配同樣的葡萄，兩者的味道也會不同。
某些高級的紅酒有調酒師的簽名，好像畫家的簽名一樣，
因為它因人而異，都是藝術的一種。 　　


紅酒是唯一有生命的酒。

不開瓶以前，會持續「成長」；
開瓶以後和空氣接觸，成長更是迅速。
所謂成長就是味道會演變。
儲存得當，當然是越變越香。

...



這是紅酒之美。

[LDN] L’Atelier de Joël Robuchon**

好久沒見友人，真的良久是也。
早回相約吃飯。
友人們都是"無所謂"人，所以angie又擅自選了自已想要試的餐館。
哈哈。
到了L'atelier de Joel Robuchon，Pre-theatre menu (7pm前) 3 courses才£20.

Joel Robuchon的食店遍佈世界各地，
最近World Best 50's restaurants中其下於Paris, HK和tokyo的分店也榜上有名。
落空的london，難道水準真的不及其他嗎？
開放式的廚房是Joel Robuchon的特色，看著廚師專住的弄呀弄還真是一個蠻有趣的體驗。
客人就這麼坐在bar桌前進食，less formal的dining experience, 當然也坐得沒那麼舒服。

les pains雖然是暖暖的(讚)但卻連牛油都缺？
咬了一口便放下了。

Pea soup, crunchy croutons
Waiter端上來時碗裡只有幾粒青豆和croutons, 一點liquid也沒有
我定了神...這是湯嗎？

然後哈哈waiter才從一個sake瓶中把熱騰騰的豆湯倒進我的碟裡，
頓時香氣四溢，喝下濃滑，味道很好，
加上有數粒豆豆和croutons咬著咬著，讚。

Warm white asparagus with french dressing

還是首次遇見white的asparagus. dressing聞上來超酸的說但吃下卻沒有了酸味。
友人們是覺得蠻好的。

剛巧在yahoo看到一篇關於白蘆筍的文章，就順便copy過來介紹一下吧。

白如象牙，形如髮簪，味道清甜，說的是被意大利人視為高級食材的白蘆筍。
何以高級？白蘆筍是綠蘆筍的幼苗，生長期間，經專人悉心培植，在仍未長出地面時， 於土壤裡已被採割下來，每年只有4 至 5 月當造，
由於生長過程中，完全隔絕與陽光接觸，在沒有光合作用下仍能保持色澤乳白，
因此白蘆筍會比綠蘆筍更鮮嫩甜美，更為矜貴。

Salmon, spiced honey and curry polenta

三文魚，還真吃得多。
前天還在家裡自已焗了salmon fillet和把從japan center買來的超肥美salmon魚腩鹽燒，超豐富的晚餐。
這salmon味是調得不錯的但是一比之下就覺得不嫩滑。
旁邊那在蛋殼般的小碟裡就是curry polenta.
polenta原來就是cornmeal. 本人不太喜歡其微粒狀的口感。
可是兩位友人都覺得蠻不錯.



Cromesqui pig trotter with Vichy carrots and dill


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友人要趕回家做coursework所以也沒吃甜品了。
雖然總體來說是還可以的，可是就是未能到達那個要推介的地步。
可能將價就貨，就吃不出這店之精粹了。可惜可惜。
期待暑假跟麥小姐再嘗其香港分店之下午茶, hehe

L’Atelier de Joël Robuchon
13-15 West Street
WC2H 9NE

[LDN] Mouthful of heaven...Laduree

紅紅綠綠，讓人著迷的


macaroons.

macaroons 一字源於 Italian “maccherone”，意指 fine dough.
英文 “macaroon,” 則是演化自法文的“macaron.”




好的macaroon, cookie的表面應該是平滑的，
輕輕的咬一口：外脆，內軟；
咬下去時應該有很delicate的感覺，但不應該整個cookie碎裂。
cookie跟filling的比例不能太多或太少。
buttercream也要滑，要firm.
我以前很怕吃macaroon，因為總覺得它們會甜到發瘋，
所以，一個滿分的macaroon的甜度絕不應蓋過其flavour.





首店發明french macaron的巴黎傳統老pastry shop and cafe Laduree 在現時macaroon界裡的地位依然迄立不倒，
今時今日它更演化成全球macaron lovers的朝聖地。
無與倫比的它，每天可是賣超過12000個macarons的!

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Laduree
Harrods, 87 Brompton Road
Knightsbridge, London SW1X 7XL