Sunday, March 29, 2009

港島區公主病

轉載自南方舞廳的<我們不是天使>


聽過一個故事。有位男士一晚在中環夜店兜搭了一位心儀獵物,雙方蠢蠢欲動,正在your place my place 之時,獵物說不如到我家,男士見房錢都慳返想拿手袋起行之際,問了一句:你家在哪?他聽到一處九龍區的地點,即時turn off,轉身就走。這位男士非常明顯的患了「港島區公主病」。

「港島區公主病」主要的病徵包括:

  • 口頭禪 : 唔過海
  • 九龍區最遠只去到紅館
  • 覺得港島區麥記好食過九龍區麥記
  • 寧願1萬蚊租港島300呎也不願租九龍700
  • 還在幻想英國人會收回香港島
  • 在尖沙咀迷路,仲覺得自己好cute

我也明白如果工作在港島家在港島,平常的一天真是沒有過九龍的必要,但這些不只是地理上的實際因素,而是心理關口也過不了紅隧。

油尖旺都可算是旺區,但在他們眼中尖沙咀已是貧民區,深水埗是食人族住的方。

港島區的人均收入比九龍新界的高,教育程度也是,但並不表示人格比別人優越,人的質素並不是以你住在哪區來量度。

一個人偶然去一下旺角九龍城是不會對個人氣質或氣牆或運程有影響的。

港島區的確有很多過人之處,充滿英式的情懷,尤其是半山區風光明媚,但不瞞你說,我也目睹過一條用過的衛生巾攤在羅便臣道上。


**

看到標題,實在有感而發,因為身邊確實有很多友人有著對港島區專屬的"情懷"。
本人的兄妹乃屬婊婊者, 喜歡稱之自已為"藍線人"..!(地錢港島線lolll)
不過我想友人們應該還沒到會真的幻想英國會再收回港島..和覺得在尖沙咀迷路是cute的程度吧....lol


***

快樂之道在於拿得起放得下,魚翅粉絲通吃才懂得分辦,光吃魚翅而老嚷著粉絲沒有味道,以無知來自抬身價,住到山頂都不過是一隻港島之娃。



非常同意。

Friday, March 27, 2009

小小食材

人們都喜歡問我在家喜歡弄怎麼吃,
就分享一下最近我都在煮怎麼lolll



因為不吃牛羊,朋友都知我愛吃魚,尤其是salmon. :9
不單omega-3豐富,低脂低calories...健康而且又容易煮,變化多!
這是購於waitrose seafood櫃的rosemary and herbs salmon fillet. (<£3 per piece)
已醃好的,但香草味其實不濃。
放進焗爐撒點sea salt再放一片lemon...焗約8mins..
配上baby spinach 和購自carluccio's的sun-dried tomato 和mozzarella cheese salad (£2.30/100g)!
美滿又簡單健康的晚餐啊 :D





煲湯
哈這兩個湯很像樣吧...
前者是木瓜雪耳,滋潤滋潤。
從chinatown買的木瓜超鮮甜! (~£4 each)
本人蠻喜歡甜湯lol, 其實任何水果湯都接受(如雪梨蘋果湯)..
後者則是蘿蔔粟米。清甜。
受爸爸影響,很喜歡喝湯。
遲點要試椰子煲雞 :)




最近在soho的日本食品店買的!
因為本人很喜歡吃hiroba裡的薯餅..但又不是常常有機會去..
所以就買了一包回家自已煮!超抵吃:D 才£4就有十個大大的hehe!
為了健康當然沒用油炸...改用半煎炸的方法以中小火慢慢把薯餅烘得脆卜卜..!



大大件很薯的野菜薯餅hehe!
配點紫菜碎,ketchup/mayonnaise. 好吃好吃!
:9






謝謝你的溫柔

眨眨眼
三個月快樂 :)
出外吃得多..所以決定在家下廚慶祝!

三個月...就弄三味吧。
dc不愛dessert, 那就弄兩個appetizers :)




自創prawn cocktail version.
prawn用mayonaise, ketchup, lemon juice, wine vinegar etc調好味...
加上dc喜愛的材料...kiwi跟walnut. 還有蘋果粒砌成的一杯鮮甜的salad.




- inspired by Jamie Oliver -
spring onion pancake配一大片smoked salmon, 加上poached egg (一定要runny yolk!), sour cream和fresh ground black pepper.
很完美的combination啊! :D
(...又或只是我倆本身就太愛任何跟salmon有關的食品吧..lolll)







想弄了很久的risotto...可惜不太成功 :(
要弄一個好吃的risotto,最為重要的是所用的stock要鮮而濃。因為飯的味都是來至那慢慢逐少逐少吸收著的上湯。
今次沒時間自已煮一個湯底,用了carluccio's foodshop的現成fish stock...
可能水的份量沒下得準..弄得湯太濃,所以弄出來的飯也相對鹹。
risotto真的很考耐性.. 由於酒跟湯都要被飯慢慢吸收才能入味,吸收了又加一點點,重複又重複...我就這麼站在爐前半個多小時不斷的stir, 不斷的加湯。lol




今晚一大班朋友吃飯歡送友人! 當大家無聊之際不耐煩地等著最後一道菜時..
我眼在望他人猜牧..手就在玩弄自已手鍊.
摸著摸著bracelet上的charms,
嗯,怎麼好像摸到一個V形的東東...
明明我就只有3個charms: 一隻飛天豬,一個A字和一個ice cream cone.
低頭望一望.
啊?幹麼多了個heels charm的..?!!
傻得我想了很久:想這charm是否由頭到尾由dc在我生日時送我開始就有...還真以為自已是否一直以來"大眼睇過龍" lolll.
思前想後,直到吃完飯,我才確認明明一開始就只有三個charms!
傻得我戴了一整天都沒發現........

謝謝你
xx

Monday, March 23, 2009

[LDN] 沒timer的restaurant...Mews of Mayfair




Mews of Mayfair.
hidden在bond st. station後的小巷裡,
蠻別緻的。
底層是bar,上層則是restaurant.
友人將會是09年LSE的fresher hehe! 興奮興奮。






頭盤是Roast Foie Gras, Apple and Endive
很很"肥"的foie gras啊...比one-o-one的還要入口即溶!外脆內軟。
不知廚師還加了怎麼去煎表面還是甜甜的,鹼甜交替,i like :)
還要讚的是complimentary的麵包..
有別於一般restaurantsu這兒的麵包並非切成一片片而是一個小球般的,約一個tennis ball的大小。
上碟是還是暖暖的,鬆鬆軟軟的hehe!



友人的Assiette of Garstang Pork, Peas and Trompette de la Mort
peas打做的sauce很特別,但友人嫌pork太多"肥膏" loll



我的Pan-Fried Cod, Crispy Calamari and Glazed Parsnips
seasoning是好的,但可憐的cod被煎久了點點,有點tough...



一看就猜到是Chocolate Fondant心太軟吧..配Creme Fraiche。
失望是也。這裡的廚師要麼老眼分花不懂看鐘要麼廚房需要換一個新的timer.
焗過時了, 切開fondant時一點liquid也沒有...變為做"心不軟"...不合格。


吃過晚飯後往soho去帶了友人到Princi,十時多還人頭湧湧。
友人選了多款別緻的甜點,
希望你enjoy :)




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Mews of Mayfair
10-11 Lancashire Court, New Bond Street
W1S 1EY



Saturday, March 21, 2009

[LDN] 跟太陽共晉午餐...Chez Gerard




今天當了遊客。:D 到了Covent Garden的chez gerard吃late lunch.
就是為了它的balcony seats...等了好一會兒才有table呢...



哈哈看著樓下急忙的遊客還真趣緻。




很特別的salad. 雞腎比spinach還要多..!
不是特別amazing. 還是怕cholestrol...少食為妙..


可是garlic butter 田螺和dc的燒雞還很不俗。
前者濃味配麵包一流。
後者配red wine sauce雖欠點酒味但卻是香嫩嫩的。
看見鄰邊的steak也蠻吸引!
chez gerard的食物其實還是可以的。
待再暖和一點點大家也不妨來這裡在陽光底下大吃一頓.




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Chez Gerard
45 The Plaza, Covent Garden
WC2E 8RF




Friday, March 20, 2009

我鐘意同陽光玩遊戲

Easter break的來臨,切切實實的需要溫習了...
真諷刺 :< 可是陽光普照的下午啊! 又怎能屈居於library裡跟tort law交朋友... 所以...還是要忙裡偷閒.. lol

Regents Park! 久違的綠油油...



Princi的focaccia ham and cheese sandwich啊...非常美味哈哈!
Snog (Frozen yogurt)...Soho最近開了分店..!! 實在教人興奮不已. 再不用去south ken了....lol
並沒有試新的chocolate flavour (有人試過嗎?)...只挑了strawberry跟brownies配natural flavour...一大杯是也 :9



就這麼躺著還真舒服...




在過馬路的鴿子啊...哈哈





Sunday, March 15, 2009

無事忙

...恭喜LSECS一群新血;

...當師(C)奶;

...懷念branksome;

...piecing the world into one;



都在忙。


oh


week 10?!!

Tuesday, March 10, 2009

天有不測之風雲

討厭。


變幻莫測的天氣教人難以配合。
多愁善感的性格是否同樣教人難以忍耐...?


hello emo girl.

專心不了

天啊。

讓我乖乖做reading吧。 >: {

london不能讀書...
逃避再逃避。
如果我的工作就是上上網,煮煮飯,品品味,



生活會是多美好。

Sunday, March 8, 2009

[LDN] 幸福地吃...Galvain at Windows*, One o One, Yauatcha*


[update on 1/3/2011 - Galvin at Windows is now has one star in Michelin 2011]



最近都在吃好的...
只好把責任都推到toptable.co.uk一連串的50% off...hehe
我的diet啊...lol



第一炮!
Galvin at Windows
London Hilton, 22 Park Lane
W1K 1BE



於London Hilton頂樓的bar restaurant.能夠遠眺london的夜景。
加上暗暗的氣氛,是非常浪漫的一間餐廳。

Fillet of braised halibut with lemon oil, crab pommes écrasées, pistachio & grapefruit
我的main course :) 很嫩的白魚,清新得來又很rich in flavour。




十級濃的dark chocolate dessert. 找不回原名。配lime sorbet.
介乎於cake與mousse中間的甜點。
濃得有點像在吃純chocolate! 但濃而不膩,妙。





---



第二炮!
One-O-One
101 Knightsbridge
SW1X 7RN






Tsarskaya Oysters from Cancale – L’Experience
Shallot Vinegar, Yuzu Sorbet & Vodka, Tempura with Soya Pipettes
還是第一次試這麼有特色的oysters!
vinegar的不是很吃得出,可能沒細心吃。但sorbet那個很refreshing。 tempura就沒試了,聽說蠻不錯的。





Pan-Fried Scottish Scallops and Duck Foie Gras
好吃。





Norwegian Red King Crab Legs from the Barents Sea
比我的拇指還要粗的crab legs! 天啊! 淡淡的,鮮味滿分。





Slow Poached Norwegian Salmon with Squid a La Plancha
Joselito Chorizo Carpaccio
很滑很嫩的salmon...味道很rich,但不失salmon的鮮香。





Pan-Seared Yellow Fin Tuna and Foie Gras Rossini
"屈左機"的鵝肝啊...! 入口即溶,齒頰留香。一絕!
平時不喜歡tuna的我也禁不著吃了兩口!






Gianduja Hazelnut Chocolate and Nougat Glacé
With Orange and Grand Marnier





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Yauatcha
15 Broadwick street
W1F 0DL


丘記茶莊,中西茶應有盡有。上層吃西餅小點,下層吃點心小菜。
下午茶時間太多人鐘愛classic english tea, 唯有去"飲茶"!
下層的裝潢很神化地把中西的元素融和了在一起,雖然modern, 但仍不失茶樓的熱鬧感覺。
menu除了傳統的點心外和加含了很多新奇的小點:






由左至右:名為Taro cake實是Turnip cake. 真材實料的蘿蔔糕。好吃
小籠包。內涵是很出色的,可惜欠了個出色的整皮師父。
相當鬆脆的Prawn/Lychee酥!還真的沒食過每一條"酥"都那麼分明的炸物...
另外還吃了鹼蛋皮蛋粥。粥是很軟綿,但不太喜歡鹼蛋皮蛋的組合。








Wednesday, March 4, 2009

就是喜歡

春和日麗的下午,
歐陸風情的大街,
鮮濃濃的咖啡香,
甜而不膩的小點。
簡簡單單,
漫條斯理。

Monday, March 2, 2009

[LDN] 小小生日飯...Soseki



上星期三...
期待已久的Soseki.
裝潢拿滿分的一間japjap :>
試了它的Hanashi set. 12 course是也hehe!





鮮而不濃的tofu/mushroom/fish soup...
對不喜歡miso soup的我來說是蠻好喝的一個湯!




mussels with salmon, asparagus and broccoli...
鮮而濃的一窩。




sushi...還好。
salmon上很創新的放了一點點蔥油。令salmon吃上來更香滑!




非常好吃的matcha tiramisu啊...!
加上橘子雪糕..
為完滿的晚餐畫上甜美的句號。




謝謝 <3


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Soseki
20 Bury Street,
1F, London EC3A 5AX







Milk and honey

welcome to milk and honey.
year of 19.
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