[HKG] Tea at Le Salon De The de Joel Robuchon

三點三，下午茶:)

坐了外面的獨立卡位，
每張桌子都是分隔著的
很有privacy的最適合兩個傻婆暢談!

要了藍山咖啡，最近嗜黑啡
友人好像要了passion fruit and peach tea

選了二人full tea set ($298)

首先來了四個小小的scones
有plain scones 和fruit scones
不像傳統的外脆內moist, 可能因為size小所以整個都好鬆化
我好喜歡。
牛油味亦很重很香。

Devonshire clotted cream 和 home-made raspberry and strawberry jam
最佳配搭

savory sandwiches
有四款

Lobster Sandwich flavored with Tarragon - 麵包很新鮮軟軟的，lobster調味弄得好好
Tuna with Fresh Mache Pave - 配搭很新，內裡還有一片片的boiled quail蛋，一般
Premium Ham with Mustard Seeds - ham不錯因為有厚度所以有點咬口
Norwegian Smoked Salmon with Caviar - 很可愛的把smoked salmon放成一朵花般，內裡還插著小小的lemon zest! 很好吃

Paris-Brest - pastry裡有著chocolate cream和candied walnuts.
Blueberry Cheesecake
Mont-Blanc - 栗子cream上放了些迷你white chocolate cigars
Macaron Ganache - chocolate ganache上放了mini praline macarons.
macarons味道不俗，但如果可以更鬆脆"軟弱"一點會更完美
Passionfruit custard - creamy的白朱古力內裡還有層passionfruit jam. 酸酸甜甜balance的很好。

起初還擔心一大個set會很膩，但事實上它們真的好mini
sandwich闊度大概只有一隻拇指!

大致上都很好吃，用料新鮮配搭亦很harmonized
但不知怎的沒什麼驚喜....唯獨對scones念念不忘哈哈
想享受一下tea的悠閑和food art還是值得一試!
*tea set由15:00開始供應售完即止

---

Le Salon De The de Joel Robuchon

中環德輔道中12-16號置地廣場 315 號舖
2166 9088