hello 5am gorgeous

- New Covent Garden Market, Vauxhall

[LDN] all time fav-fud.....Clos Maggiore

[Update on 1/3/2011 - Clos Maggiore 水準已經大跌，詳看最新2011的review]




第二次到訪clos，因為dinner早已full house便決定一嘗它的lunch
(上一次的食評在這)
今次被帶到二樓，小小的閣樓只有六桌
感覺比第一層有空間感
坐在窗邊，秋風陣陣，陽光普照，
好不舒服....


下了order後好一會兒waiter才端上麵包
比晚市遜色，只有三款冷冷的供應
white, brown跟cheese foccacia
white很一般，牛油也一般
cheese foccacia很可口，軟綿綿的包含著濃厚的芝士味和香草

Foie Gras & Chicken Liver Parfait
Toasted Brioche, Nectarine Marmalade

parfait不過不失，後面的broiche縱使凍了但還是出奇的脆
幼滑滋味
配上broiche和mamalade
一脆一滑，一膩一輕
恰到好處


Warm Vichissoise Soup
Scottish Cured Salmon Tartine & Chives

From wiki: Vichissoise is a French-style soup made of puréed leeks, onions, potatoes, cream, and chicken stock
異常清新的一個湯
香濃中帶點鮮甜的蔬菜味


Roasted Saddle of Welsh Lamb & Confit Belly
Sauteed Courgettes & Confit Red Peppers, Lamb Jus

上菜時才記起dc上一次都是吃這個....
他說跟晚市的一樣出色
一樣的嫩，一樣的美味
不過看在眼中總覺得上次那片羊肉更為晶瑩!



Roasted Cornish Red Mullet (supplement £5)
Tarbais Beans & Spanish Chorizo Casserole

魚，當然是我的
portion蠻大，整條魚起了骨上 (不過還是有點細骨黏了在魚皮上....)
red mullet, 原來是紅烏頭
肉質較爽口，
那個汁一如以往極濃郁，吃了幾天淡飯的我還真覺得有點過濃


這是每桌也有的配菜
是烤baby potatoes
"Do the basics right."
皮脆內粉，不錯不錯


Valrhona Chocolate Fondant
Carmaelised Banana Ice Cream

香蕉跟朱古力，哪有出錯的機會？
新鮮焗起的心太軟成功"心軟"
配上冰涼的雪糕
味雷刺激滿分


Classic Vanilla Creme Brulee
Sable Breton

早早便聽說過這裡的creme brulee很好吃
今天終於一嘗
確實無得頂啊.......!
那薄薄的焦糖燒得又香又脆
旁邊的三小塊sable breton乃牛油香重的脆餅
一口清新的芒果sobet, 一小片薄焦糖, 再加一口溜滑得很的凍燉蛋
出奇的合味道，口感一流，出色出色!!


買單連加一和水約£55
又好吃又抵吃啊...!
而且值得一提的是clos的set menu選擇很多
starter, main course跟dessert都分別有五六款選擇
比起一般高級餐廳的三款flexible
clos賣的並不一定是最高級的食材，最刁鑽的煮法
但其誠懇的服務，有保證的佳肴
以合理的價錢推廣gourmet
londoners的'飛佛'
當之無愧


---

Clos Maggiore
33 King Street, Covent Garden
WC2E 8JD

Status: Busy

回來一週
既空閒
又忙碌


空閒在沒功課趕，沒reading做，沒responsibilities要擔
忙碌在添置新居，弄東弄西，逛左逛右，幹自已想幹的事

The Lost Symbol (Dan Brown的新書)，我還在Chapter 1...(要是開學我又沒時間看我想看的書了 !@£%!@£)
我的房間，兩大個suitcase還攤了在地上...
Blog，也沒多時間寫! Google reader累積的Unread items也快過700(!!!)
London，很想發掘更多...


搬了出來住
要整理的比我想像中要多，要煩複
水電煤要報，傢俱要買，council tax要免，電話寬頻要弄，日用品要添，衛生要搞，安全要顧
什麼也要顧
什麼也要親力親為



縱使空閒，卻沒有停下來的時間
這世界轉得太快了

[LDN] Okonomiyaki....ABENO TOO

從前在toronto就很喜歡吃大阪燒餅
學校附近就有一間充滿古舊日式擺設的小店...
在玻璃背後的廚師細心的替客人挑選新鮮合時的食材
反著一個一個在鐵板上燒的圓餅
來到London, 也能找到這個'好玩'美食 (縱使價錢是貴了一倍!)，也蠻懷念


ABENO在london已有兩個分店
在Leicester sq的ABENO TOO天天座無虛席，不設訂位
在Holborn較隱蔽的ABENO原店則可供訂位

ABENO受歡迎之處乃因為每張桌子上都有一塊鐵板以供燒餅
食客可親眼目睹整個燒餅過程，說實還蠻過癮的

THE ARRIVAL AND MIXING

是晚點了一個Super deluxe (則大size) Okonomiyaki
okonomiyaki的base材料分別是椰菜絲，蛋，蔥絲，薑和麵粉
然後再除客人喜好加上配料
選了Tokyo Mix - 有Pork, squid & prawn (£12.0)
上桌之後，server便會細心的替你mix好碗中的ingredients
然後慢慢鋪上燒紅了的鐵板上!


THE POURING & SHAPING

整個過程皆有專人替你炮製美食
客人只需靜心觀賞/拍照便可哈哈

另外還點了一個 Negi-Yaki (Deluxe size, £9.80)
與okonomiyaki相似，但卻以蔥絲代替椰菜絲
再加上豬肉和Konnyaku (蒟蒻)


THE COOKING

兩個餅都放好後便要耐心的等!
等
等

(切記請不要在肚子餓的時候來，否則會燥底啊....)


正際
server送上了我們的Om-Soba! (w/ chicken. £11.75)
名副其實的雪中送炭hehehe
om-soba蛋包麵是很傳統也很常見的菜式
omelette裡面包裹著熱騰騰的炒麵
面上再以日式mayonnaise，燒醬和茄汁裝飾

薄薄的蛋皮，軟硬適中的麵條，
甜中帶酸的汁料
非常惹味

我們的燒餅經過兩次'反面'
再被放上不可或缺的mayonnaise，燒醬和'有生命的'木魚
再過約十五分鐘，精心炮製的okonomiyaki終於大功告成!!

像pizza般切開一片片小三角
吃著，滋味無比
餅裡包含著很多的材料，口感豐富
可是因為醬汁味道濃烈的原故，不會太嘗得出配料的味道，
反而跟燒八爪魚丸相近


Negi-yaki也都燒好了
不同的是instead of mayonnaise跟燒醬
server建議我們用淡soy sauce (有點像餃子soy sauce)
跟前者不同，沒了那些topping sauce這餅變得較light,
用上soy sauce，沒了酸甜，帶出了淡淡蔥花的鹹香
oishi...!

---

ABENO TOO
17-18 Great Newport St (就在茶餐廳對面)
WC2H 7JE
(020) 7379 1160

Everybody's changing And I don't feel the same.

Oh so familiar

the gloomy sky,
the brick-red roofs,
the never-get-you-wet rain,
the smell of British accent,



Oh London,
you've been missed.

ciao

ciao hong kong...!

你有壓力我有厭力

twist現在手袋有88折
不過balenciaga還是要一萬蚊方有交易

父母對子女的demand
就如我對手袋的渴求:
得一想二，
總有永無止境的欲望。

手袋，你感到沉重嗎？

[HKG] 名家

落地玻璃，餐廳坐擁維港海景，店內空間感十足
景觀方面，名家定是韓食之冠
午市定食都是$68-88左右
抵吃

什錦烤肉定食
豬牛雞肉一應俱全，最適合吃肉獸
略試了雞肉，還嫩，味道非常濃郁

海鮮刀削麵
少少海鮮藏底，麵很普通

石頭飯 (牛肉可轉雞肉)
有冬茹，蘿蔔，銀芽，菠菜和肉絲，非常豐富
嫌味道略淡了一點，不過也能嘗出食物的真味
石窩很夠熱，所以比其他餐廳吃到的多飯焦hehe


每個lunch set皆包蘿蔔牛肉湯
前菜三小碟分別是泡菜，牛肉炒粉絲和銀芽菠菜
蠻正宗，麻油味重
但我只喜歡吃甜薯仔啊......T.T 你在哪裡
飯後還有蘋果片和玉桂茶/咖啡
以前試過玉桂茶非常排斥所以要了咖啡，
但很淡。

---

名家
銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓
2882 5056

[HKG] 和居和居/萬藏/綿綿冰/貢茶

1. 近朱者赤，最近喜歡上吃燒物
香口之餘比炸物健康少油一點

上星期試了這隱藏在灣仔消防局後面的和居和居
很不錯的爐端燒店
不准拍攝，相片欠奉 (有興趣可到openrice看一些舊照)

鎮店之寶乃其免治雞肉串
比一般的串燒粗大
肉質嫩滑，外脆內軟，入口惹味非常，值得推介

另外吃過也蠻出色的有煙肉年糕卷，
鹹香的煙肉包著燒得煙煙韌韌的年糕，
加上一啖冰涼的生啤
爽快

燒飯團
內裡沒涵料，
只有些味粉和紫菜碎，可不試

滑蛋豬扒飯
味道出色份量夠，可惜豬扒雖薄但還是有點韌
吃多兩串燒物加白飯還更好

---

和居和居
銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖
2591 9505




2. 也是在銅鑼灣的日本菜
萬藏位於京都廣場內，即木糠甜品屋和花月堂之上
新派佈置，卡位舒適，
weekday出奇地少人，只有數桌
當晚什麼也點了些
壽司數塊，手卷，雞軟骨串，燒鰻魚年糕
魚生不過不失，但煮/燒物整體很不錯

燒油甘魚頭最好吃
味道鹹香，吃起來豐腴，令人回味無窮

---

萬藏日本料理
駱克道491-499號京都廣場11樓
3583 1853

3. 正當大行其道的糖百府開了其第八分店
早前嘗了這在元朗的綿花冰元老店 - 綿綿冰，
這店比糖百府便宜，自選綿花冰只需$28
配料有很多選擇，用詞不知為何很台灣化
如仙草凍, 蒟蒻粒, 朱古力魔豆, 芒果QQ.....
看得我一頭霧水

anyway, 左看右看終於點了兩個冰冰
下午三時多全場滿座，但出菜速度依然比糖百府快很多
豆腐冰底很好吃，陣陣清甜的豆味
冰也壓得很綿很綿
綿得有點像在吃豆腐雪糕

芋頭味較失望
味道很artificial之餘也不像樣
這裡配料雖選擇多可是都是些普通貨色
淨吃冰其實已夠好吃

---

綿綿冰
元朗建業街59號地下
2470 9083




4. 又是貢茶
這次選了香芋奶茶
加珍珠卻又要少珠，好煩
珍珠依舊好好嚼頭
芋頭味不俗，比上面的芋頭冰濃得多
可是等候時看見店內那職員放了兩大匙糖.....
下次一定要少甜....


---

貢茶
旺角登打士街43E舖

聚散兩依依

也曾數窗前的雨滴，
也曾數門前的落葉，
數不情，
數不清的是愛的軌迹；
聚也依依，
散也依依。

- 聚散兩依依, 瓊瑤

(聚時的依依是兩情依依，散時的依依是依依不捨
短短的數句
所包含的感情是多俐落！多細緻啊！)

熟悉的

今夜難得在家閒著
如常的坐在沙發上打發時間
幹完一番chi soc碎事後
想起你，下意識的按按手機看看有否unread message，
悶著，決定找點紅酒喝。

在家中凌亂的廚櫃裡，我翻開面頭良久無人問津的雜物，看到多枝紅酒就隱藏在裡邊。
隨意拿起最外邊的一枝，
....Australia..
不要
NEXT!

再拿一枝
....Chile..
都不要。

搞錯！怎麼都沒有我們喜歡的法國或西班牙的
翻到第四枝，終於找來了一枝06年的波爾多！

波爾多啊，包含著講不出聲的情意結。
走到廚房找開瓶器，慢悠的沖洗了一下酒杯。
忽然發現嘗了那麼多次酒，原來都沒有親自拔過酒塞。
這看過數十次的動作也當然也難不了我，
開瓶器轉呀轉，尤如一個在跳芭蕾舞的少女在自轉，
螺旋針愈陷愈深，緊緊的直轉入木塞裡，
到了盡頭時，再稍微出點力，螺旋針便優美的牽著木塞，徐徐的轉上頂。

除去了底部微微發漲了的木塞，慣性的嗅了一下，
如果木塞上的酒香仍久久不散，這酒也差不到哪裡

倒了一杯給自已和媽媽，隨手也拿了包細裝M&S salted crisps，走進了媽媽房
坐在床邊，潛意識地轉一轉，聞一聞，看一看，再嘗一嘗

多麼熟悉的味道啊！
波爾多的酒，我可是掛念你。

酒依舊怡人
不同的是在家可沒人跟我談單寧感的重輕，
沒人跟我說放進decanter待一會可能會帶這酒進入另一層次，
沒人跟我猜這酒有什麼古靈精怪的aroma。

碎碎唸

BOMB
看到街上的校服look，
九月又開學了oh-em-geeee

---

失了iphone
破財擋災
大概擋了一堆生前有iphone毒的'忙'鬼


----

首次讀瓊瑤小說
暫時只讀了數個章節
文筆細膩，引人入勝
堅好看


----

眨眨眼
五天的起床返工放工睡覺終於差不多任務完成
拍廣告...
血汗錢是賺到了 (雖然也不是要幹什麼粗重事，最多也只是買二十人的三文治，行行企企，
可是我也都在炎夏裡焗得水腫頭痛了....慘)
也學多了隨機應變
不過真的沒有私人時間啊
同一屋簷下都見不到，
慶幸我只是玩票性質(!)

終於有點明白為何父母如此珍惜與子女相處的時間
這兩天我可是特意到中區約我爸媽吃午餐呢(!)
很掛念我的blog啊hehe
也很掛念正在沙灘上日浴在水中央暢泳的你
還有兩星期便回去了
很忙很忙