[LDN] Landau

Landau 位於 The Langham hotel, London的Ground floor

室內設計非常典雅，大概因為weekday的緣固只有半滿，

坐得舒服有空間感。

很可愛的一根牛油柱。(好像一支粗煙哈哈)

還配上海鹽(或是岩鹽不懂得分)用來點麵包

一開始來的baguette雖暖暖的但外皮很 硬。

反而第二次的則熱得燙手，還冒著煙來

這下就鬆軟得多，

都是說新鮮熱辣的包包是最好吃的

Chicken liver and foie gras parfait

grape chutney

鵝肝混了chicken liver，味當堂沒那麼heavy

吃完一整大塊還支撐得住(!)

雖然還是比較喜歡吃煎鵝肝，香口嘛

煎了後鵝油都釋放了出來...然後鵝肝就在口中慢慢溶化..........

anyway! 這parfait配上烘底極鬆軟麵包和另外沒拍照的一小瓶grape chutney吃

很簡單的一道菜，

甜鹹交接，軟硬口感並仲，好吃。

Scottish salmon fillet

cauliflower puree, bok choi, shellfish sauce

沒有特別好吃，但也絕不是難吃!

覺得跟白菜的配搭有點怪。

cauliflower puree反有些驚喜，配上炸薯塊圓片幾得意

White chocolate cheese cake

raspberry sorbet

蠻不錯。不太甜，白朱古力和cream cheese味都嘗得到

餅底好新鮮還是脆脆的

Savarin

black cherry and almond sorbet

還真是第一次吃savarin...(笑我孤陋寡聞)

但好笑的是我點菜時問waiter什麼是savrin他還真的答不出話來

想了好久都只能說...."hm.....it's just.....Savarin" (心想：你怎麼連savarin都不懂)

吃過後其實就是pound cake的味道...但表面再加上rum-flavoured syrup

蛋糕的口感濕濕的，有點像平時我不小心沾水了的蛋糕片，

個人不太喜歡這質感，但友人很接受

petite fours

有madeline, raspberry and mango jelly, praline chocolate, dark chocolate with raspberry filling和呈條狀的chocolate orange.

沒有特別好吃，不是太吃得出水果味

但朱古力味還挺香濃

總體來說還好吃，但沒驚喜

很保守的一間餐廳

無論碟面裝飾或調味用料方面都沒突破, 並不怎麼impressive

anyway考完試輕鬆一下能夠暢快聊天也是滿足的事，謝謝G:)

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Landau

1c Portland Place,

Regent Street, London W1B 1JA