[HKG] Tea at Sevva

Sevva是潮地，佈局精緻，不華麗但非常有格。

餐廳位於中環的黃金地帶，在太子大廈的頂樓
sevva大致上分為五個area：
Harbour side跟Bank side是fine dining的,
行行企企的Taste Bar,
有大量cushions和舒適sofa的Lounge,

和Terrace供你欣賞中環高樓境

下午茶的款式不多
除了tea set外還有約十數款鹹點可供選擇

大多數食客均點了標準的tea set ($460 for 2)
一來能嚐多點款式，二來較單點的化算

整個tea set rack並不如一般街外的'有霸氣'，比expected的矮小

可是它大概就是精緻取勝

我的skimmed latte拉花也似模似樣

食物共分三層

上至下，鹹至甜

並不是每一款小吃都有兩件 (是好是壞？)

在我而言我prefer有選擇地吃，因為並不是每一件都啱嘴形. hehe

Sevva Vegetable Spring Roll

春卷十分好吃，

炸得香脆之餘內裡的涵料也是非常仔細。

(要知道大量切絲絕不是小兒科哈哈)

Tick.

Braised mushrooms on Crispy Rice Cracker

菇的調味很對，配上脆卜卜的米通
新奇。

Tick.

Spiced Tuna salad on Apple slice

像Waldorf salad + Nicois salad的合體

我恩然接受.
Tick.

Toasted Crumpet with Smoked Salmon & Chive Cream Cheese

必勝配搭

這裡用稍為煙韌的crumpet取代了一般單調的麵包，增強了口感，更顯心思

Tick Tick.

"Yu Sung" Crunchy floss & Seaweed Peanut Butter sandwich

非常新的口味

麵包裡夾了些香口的肉鬆和紫菜碎，

有口感之餘再附有一絲花生醬帶出的幼膩

在家也可試試這個combination!

Tick. Tick. Tick.

Passion fruit tart

那個熱情果醬很liquid，要一口吃掉

可是太可口，不適合我

The Original Caramel Crunch cake

Crunch cake是這裡的名物

上層的cream打得異常輕身，但吃不慣還是有點膩的

金黃色的crunch帶點caramel香，有咬口的我都喜歡hehe

Orange & poppyseed buttercake

不喜歡橙味蛋糕

但喜歡poppyseed帶出的粒粒感

Double Chocolate dipped Strawberry

You can't really go wrong with this, can you?

沒拍照的還有:

Chicken Roll sandwich

Short rib mini burger

Chicken A La King Vol-Au-Vent

Chocolate fudge Cake with Marmalade

Sevva的環境一絕，有些人曾批評它的服務，

但是日招待我們的女侍應卻還算頗禮貌，只是反應慢了一點
也曾聽說這裡的食物不行，不值高價

可是這趟來到還蠻滿意
sevva的食物有創意，我鐘意

會再來 :)

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Sevva

中環遮打道10號太子大廈25樓

2537 1388