New York有兩樣食品出名
一是bagel，二是芝士蛋糕
Bagel源於定居東歐的猶太人，
隨著十九世紀的移民朝，也把這食品帶到北美和其他歐洲地區。
H&H Bagels堪稱THE New York Bagel
是本地bagel的代表
生意大到可網上預訂，ship worldwide
是日來到，人頭湧湧
縱使是簡陋的門市但絕對沒有滅掉粉絲的追隨
原始的bagel是一個用白麵粉，酵母和水製成的ring shaped麵團。
麵團會先被煮沸，然後再放入烤爐焗。
烤過後出來的是一個dense，有嚼勁，麵團內部與外部焦黃酥脆的麵包圈
這裡只供外賣，而且賣的都是淨bagel
買得越多 (wholesale) 就越化算
如有需要，旁邊的冰箱有供應些大眾化的配料和spread，如cream cheese，jam，smoked salmon等，都是平常超市的portion size
所以如果想即場食用可能會不方便
現時的bagel除了原味外，
普遍的還有芝士味，芝麻，我喜歡的肉桂raisin等等，
實在是五花百門
我們試的是洋蔥味
大大的，非常重手又實正
甫咬下，軟中帶點煙韌
洋蔥碎非常可口
Ironically, 就在我搜尋這裡的地址之際，
竟然發現我去的Broadway分店於昨天便倒閉了
原因不明，幸好還有另一間於46th Street
有興趣嚐地道的bagel，要一試
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639 West 46th Street (At 12th Street)
New York 10036
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New York的Cheesecake基本上有2種：Italian和New York style（有時也被稱為Jewish Cheesecake）。
Italian cheesecake是用Ricotta cheese為主，所以它的芝士味較重，也更柔軟。
New York Cheesecake通常是用上很少甚至零ricotta cheese，因此更“cakey”，更實正，更甜。
這兩種style有不同程度的質感，不同層次的濃郁度。
Junior's的是正宗New York style。常被譽為The best NY cheesecake in the city.
除了plain外還有很多變奏，
你看你看，就是網站上的圖片也使我垂涎三尺
Plain cheesecake.
Perfectly creamy, smooth and light.
薄薄的spongecake crust
比一般的graham cracker底更謙卑，不會搶走芝士的味道，也使蛋糕更輕巧
雖然沒有了餅碎底是欠一點咬口，但軟琳琳的spongecake卻跟膩滑的cheese融合在一起
正 斗
Juniors的原店在Brooklyn，於Times Sq也有分店
但大家可像我一樣，到Grand Central Terminal的分店買外賣拿走，
於旁邊的Oyster Bar吃過晚飯後再回家慢慢品嚐
提示：在晚飯前先買會穩陣點，怕Junior's會關門啊
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Grand Central Terminal
New York
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