[LDN] One o one

"London's Finest Fish restaurant"

就是在Knightsbridge Harvey Nicholas側邊的One O One

年初來過一次，那時因為去完Wine-tasting在'半wing'狀態下吃的佳餚已不記得清楚哈哈

今日清醒的懷著熱切期待的心再來

lunch set最便宜的£19便有3-courses

去到6-courses都是£35

我們在official site預訂，a la carte menu有半價 :D

auntie要吃foie gras便理所當然的放棄了lunch set...

侍應端上暖暖的麵包

記得晚上款式好像更多

anyway lunch有3款 - white, brown and olive focaccia

white和brown都很starchy, 皮脆內柔

olive focaccia淨吃很一般 (可能是不太喜歡olive的關系)，dc說口感很像馬拉糕...哈哈哈

但配上了下面的salted seaweed butter卻出奇的配合，seaweed是綜和了olive酸的味道

兩款牛油 - 就是salted seaweed 跟 unsalted

Pan -fried Hand Dived Scottish Scallop and Duck Foie Gras (£18)

Wild Mushrooms and Spinach, Vermouth Beurre Blanc

話說上次來吃過Pan-Fried tuna steak w/ duck foie gras.

一鳴驚人，念念不忘...

可惜今次lunch沒有這道菜選擇 :(

menu上foie gras只有這個配scallop的，唯有一試

依然很不錯

scallops大大片的，煎香了的foie gras油脂豐香，沒根

雖然只嘗了一口但其濃郁的油甘香卻久久不散

"foie gras才是皇道(!)"

Rock Oyster from Marennes D'Oleron - L'Experience (6 for £15)

Shallot Vinegar, Yuzu Sorbet & Vodka, Tempura with Soya Pipettes

非常有特色而且有創意的蠔

總共三款，各有千秋

最大的，面頭有點點紅紅的是 Shallot Vinegar，屬最classic的配搭

最上的則是 Tempura with Soya Pipettes，原本是有兩個很別緻內含soya sauce的迷李pipette

然後上菜時侍奉方才把soya sauce 'pump' 進去

多可愛

最後一款是我個人最愛的Yuzu sorbet & vodka

vodka不濃，但配上yuzu(柚子)則異常清新

冰涼的一口幹掉...哈哈

正當那些甘香的foie gras剛剛'落格'

侍奉便忽然推了張小桌出來，緊隨的是一整條新鮮煎香的dover sole (龍脷)出來

然後，侍應便非常馴熟地開始拆骨....

不消五分鐘一條完整的(去骨)龍脷魚柳便呈現眼前!

Whole Dover Sole Meuniere served (£35)

Parsley New Potato, Sauteed Spinach and Wild Mushroom

Brown Butter 'Meuniere'

配上伴菜完成品就是這個了

'Meuniere sauce' 是指用brown butter, chopped parsley和 lemon造成的汁料

非常簡單且原始的做法，務求將魚的鮮味徹底的保留著

魚肉比一般的雪藏平價龍脷爽口嫩滑得多

Slow Cooked Arctic Cod from the Barents Sea (£25)

Chorizo Risotto, Quid and Prawns A La Plancha

Cod，慢煮的當然嫩

便得讚的是risotto, 只有數口的份量但很好吃

淡淡很versatile的cod配上濃郁的chorizo

不錯

Wild Seabass Fillet Cooked in Basil Ol, Barigoule Sauce (£27)

Artichokes and Parmesan Compote, Olive Tapenade 'Provencale'

Chocolate Brownies 'Coupe Liegeoise' (£9)

Coffee and Salt Caramel Ice Cream

甜品

記得上次也是chocolate based的很好吃

可是這個較普通

只喜歡那個salt caramel ice cream...! 不過很少 :(

鋪面的一大堆乃coffee mousse...完全不喜歡那個口感

反則底層有些crunch則很好咬

Crouquette of Brie de Meaux and Fresh Black Truffle (£11)

Oak leaf salad and Quince Jelly

純粹點來試的一道cheese的變奏

其實也是想看看"Fresh Black Truffle"到底是什麼一回事!

那個croquette說實炸得很好，

一切開，內裡熔化了的brie便蜂擁而出

還包含著一片黑松露

放進口中，鹹香的brie和black truffle獨有的香味在口中逐漸爆發出來

此時再切一小塊quince jelly，以此甜撞其鹹味

哈哈哈

整個過程刺激非常，一試難忘

買單連兩支still water. 三人共£90.

不便宜 (...但已經50% off?!!)

不過作為愛魚之人，有那麼多款式任君選擇

也應來試一試

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One o One

101 Knightsbridge

London

SW1X 7RN

02072907101